流动的家_关于星级酒店与家庭旅社的讨论.docx

MOBILE HOME– A DISCUSSION ON STAR HOTEL AND HOME LODGING流动的家——关于星级酒店与家庭旅社的讨论时间 / 2012年3月 27 日下午地点 / 北京圆明园东门瀚若居茶馆策划 /《住区》 Community Design主持人戴 静 / 清华大学《住区》杂志执行主编 嘉宾刘玉龙 / 清华大学建筑设计研究院副院长 王 韬 / 清华大学《住区》杂志副主编王 弘 / 清华大学美术学院清尚环艺建筑设计院有限公司总设计师 林锦熙 / 清华大学美术学院清尚环艺建筑设计院有限公司主任设计师 张 翼 / 清华大学建筑设计院极地研究中心主任方晓风 / 清华大学美术学院《装饰》杂志主编 张海晨 / 中新佳联建筑设计咨询公司负责人 马晓威 / 英国皇家艺术学院建筑硕士，建筑师何 崴 / 中央美术学院建筑学院教师，《照明设计》执行主编 楚先锋 / 深圳市新地地产投资发展有限公司总经理鲁西米 / 德国 ISA 意厦国际设计集团联合合伙人 董晓颋 / 德国 ISA 意厦国际设计集团项目负责人胡余南 / 夏石环球（北京）规划建筑设计咨询有限公司资深规划师戴静 ：今天我们的话题是“流动的家——关于星级酒店与家庭旅社的讨论”，酒店与家是相对的概念，家是一个长期、稳定的居所，而酒店是一个暂时、间断的居所。今天我们讨论酒店，之所以称之为“流动的家”， 是想说酒店空间也融入了家的设计因素以及人的情感因素。现在听一听大家的想法。方晓风 ：提到酒店，我是很朴素的想法，比如酒店设计。记得我刚工作的时候，跟我一起工作的建筑师与我聊天，他说做酒店是职业建筑师最高的理想。因为他觉得一个大型酒店，完全是一个人造环境，建筑师要综 合考虑各种因素，酒店不光是住宿，还有商业，等于是个小世界。看来建筑师往往有做上帝的愿望，他要创 造一个世界。所以他觉得做酒店就是建筑师比较理想的一个状态。这事让我印象特别深，我们多少可能都有这种想法。酒店设计，是一个价值观放大的地方。现在的酒店设计，突出的是“体验设计”，是把生活中可能实现不了的强调出来让你体验，但是这个体验本身又很多元 , 有的奢华， 有的小资情调、温情，像丽江。我倒不觉得丽江真是对人的关怀，它其实也是一种文艺表达，有点“秀”的 意思，可能很多人是以一种追求真实的生活状态去的丽江，但是其实是假的。特别策划SPECIAL TOPIC006张翼 ：这样说来 , 酒店提供的并不是所谓原汁原味的当地生活，而是旅游者想要的。资不在丽江就在去丽江的路上。但是实际上我想说的是另外一个问题，全国的小资已经把丽江给改造了。丽江已经不是原来的丽江了。我在丽江住 的时候，觉得挺难受，到处是酒吧，名字起得很风雅，从我的角度看，挺 不真实的，实际上是把很多城市的东西搬过去了。让人更难受的是，丽江 模式在全国很多地方被移植了，过年的时候去乌镇，我发现乌镇新开出来 的那一片酒吧跟丽江一模一样。这种情节像病毒一样，很厉害。方晓风 ：我觉得消费者很多时候都是叶公好龙，这一点挺明显的，而商人、酒店集团则是很好的画龙者，他们会把这个故事讲得很美好。“流动的家”——我倒觉得酒店不一定是追求“家”这个概念，只是某种程度上人短暂地实现梦想的一个机缘吧。我印象很深的是一个美国电影《闻 香识女人》，上校脾气特别不好，最后他想自杀，但是他自杀之前要把自己 所有的钱拿出来，到纽约去爽一下 ：包一架豪车、住最好的酒店、找最高 级的妓女??挺美国式的。但是现在酒店很大程度上也有这个倾向，讲体 验设计，“体验”有好的一面，因为它是人性的一种需求，但是又有很危险 的一面，我们往往把这种戏剧化的东西当作生活的真实，其实这真是挺无 聊的一件事情。戴静 ：那是一种场景了！以前我去周庄，每天一大早，上海方向的游客就去到周庄，那个地方就变成一个场景，沿着水街有人表演，有人照相，有 人喝茶??而周庄的人都退到场景后，成为了背景。只有等到游客离开以 后才发现他们的真实生活，很自由，很惬意。偶尔穿过水街，走进街巷的 深处，也能发现他们自己的生活。这种旅游景点其实是场景化的，虚拟的， 不真实。说到体验，这跟人的心态还有关系，比如大人在那场景里作秀， 但如果是一个孩子，他没有任何的界限，那就是生活！你心有多宽广，可 能你体会到的东西就会更多。但是我觉得我们讨论的其实不是这种概念。在北京我印象很深的一个酒店，就在北京国际会展中心附近，是瑞典的航空公司盖的酒店，高层的，规模很大，但是酒店没有大堂，典型的商务酒店。 进去很简洁，客房条件很好，跟国内酒店的思路不一样。我们是特重视大堂， 中国的甲方看方案首先看大堂，甚至客房的图放在次要的位置，有点本末 倒置了。刘玉龙 ：这属于旅游体验。旅游完了以后住哪？戴静 ：就酒店发展而言，有传统的客栈、旅馆，还有现在的酒店，不