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无氧运动代谢指标在能量代谢评价中的应用综述 摘要：本文通过对衡量机体能量代谢的指标，特别是对机体无氧代谢过程中评价的指标进行综述，从而对机体的能量代谢有一个总体的认识，为体育锻炼和全民健身中运动强度与运动项目的选择提供理论依据，为科学健身提供健康指导。 关键词：能量代谢；无氧代谢；评价指标 中图分类号：G804.6 文献标识码：A Evaluation of the energy metabolism of anaerobic metabolism Evaluation Summary Abstract: Based on the indicators to measure energy metabolism, especially during the anaerobic metabolism of the body evaluation indicators were reviewed, and thus the bodys energy metabolism have a general understanding of physical activity and fitness in exercise intensity and exercise the selection of projects to provide a theoretical basis for the provision of health science and fitness guidance. Keywords: energy metabolism; anaerobic metabolism; evaluation 人体的运动过程是一个整体、动态的过程，骨骼肌是运动的表现者，其他组织器官都处于动态活动之中，如神经、内分泌、呼吸、血液循环及各内脏器官都随运动而协调活动。物质代谢和能量代谢、代谢基质利用、代谢产物排除及其它系统和器官也都处于平衡、协调活动。在这个过程中都遵循能量守恒定律以及物质守恒定律，也就是说，在整个过程中，物质和能量没有消失，而是从一种形式转化为另一种形式，从一个地方转移到另外一个地方。 1 能量代谢概述 能量代谢通过物质的转化与转移来实现，物质代谢是能量代谢的载体。人体所需要的三大营养物质：糖、脂肪、蛋白质是物质代谢的主要部分。人体每日的能量消耗主要由以下三个部分构成：一部分是安静代谢，约占日能量消耗的60%-75%，主要包括睡眠代谢、基础代谢和唤醒代谢；第二部分是食物的特殊动力效应或食物的热效应，约占10%；第三部分是运动或活动消耗，约占15%-30%。其中，基础代谢条件下的能量代谢率是在单位时间内维持清醒状态的基本生命活动所需的最低能量消耗，也是生理学评价安静时能量代谢的一个重要指标。 [6]。EPOC是个体在运动后的恢复期内继续维持运动中较高的代谢水平而呈现的代谢状态，该代谢状态在运动后可持续1-2h多则十几个小时[7]，其代谢率的升高和脂肪代谢水平提高紧密相关。有学者已经证实，EPOC在运动后恢复期主要用于脂肪的继续氧化[8-10]。个体的有氧代谢，骨骼肌利用糖、脂类和蛋白质三大供能物质供能，但是蛋白质的消耗不超过总耗能的20%，糖和脂类才是主要供能物质[11]。但是个体糖贮备量相对较少，个体若完全由糖原代谢提供能量，持续运动的时间很有限，肥胖的人运动能力有限主要因为个体对脂肪代谢不够敏感[12]。个体呼吸商说明个体在不同状态下糖和脂肪的消耗比例。摄氧量说明个体的氧利用能力。可以使用单位时间的耗氧量衡量运动生理负荷强度，使用总耗氧量衡量个体生理负荷量。 2 衡量无氧运动消耗能量的指标 对个体无氧代谢能力的检测方法有直接检测和间接检测两种，直接检测主要通过对个体进行肌肉活检，获得某些无氧代谢的评价指标，例如代谢底物浓度、运动肌质量和代谢酶活性等指标，通过定量分析计算出个体ATP产生的最大能力，间接检测是指在个体在最大无氧代谢状态下时，能够作功的能力和运动时累积氧亏的数量以及运动后能偿还氧债的能力、通过检测最大血乳酸浓度从而间接衡量ATP的产生能力。前者所用到的检测仪器、设备昂贵、检测过程繁琐并且对个体有一定程度的创伤，因此在个体无氧代谢能力研究中很少使用。但是，后者的检测方法则相对简便、实用和无损伤，体育科研中经常用于对人体的实践研究。 目前，无氧运动能力检测常用的是间接检测方法，其中依据测试指标性质的不一样大体分两大类，一种是无氧运动能力的动力学检测，通过对全力运动及一次性定量负荷和系列定量运动负荷作功能力的检测来推测无氧运动能力，主要包括无氧跑速试验(anaerobic speed test) 、Wingate无氧功率试验(wingate anaerobic power test)及临界功率试验(Cr