定窑釉色.doc

定窑釉色 1985年至1987年，河北省文物研究所对定窑遗址进行了为期3年的考古调查和发掘，采集瓷片标本37万多片，为科学系统地研究定窑获取了大量的第一手资料。而这些标本大多分门别类地保存在定窑遗址文物保管所的库房中。在这些珍贵的标本中，不仅有作为贡瓷的白定划花、刻花和印花的残器，而且有许多从未见到过的釉彩精细、光可鉴人的黑定、紫定和油滴窑变的标本。在我国，黑釉瓷的烧造历史悠久，可追溯到东汉时期。烧制黑瓷的窑场比较多，遍及南北各地，品种也丰富多彩。到了宋代，由于当时饮茶之需和社会盛行斗茶之风，黑釉瓷生产发展很快，各地窑场互相借鉴，烧出了以铁为主要着色剂的兔毫釉、油滴釉、茶叶末釉等，进而用剪纸贴花、木叶纹、玳瑁斑等进行装饰，受到达官贵人和普通百姓的欢迎。但是定窑生产的黑瓷，与当时烧黑瓷的著名窑品如建窑、吉州窑、耀州窑、介休窑等又有很大不同。其明显特点是体薄如纸，胎白如雪，釉黑如漆，光可鉴人，就是说更精细。从油滴釉盏残片上可以看出，银色小结晶体凝结在黑釉表面，密集而又匀称，十分漂亮。这神奇的油滴是如何形成的？古陶瓷专家叶吉吉民先生曾多次考察定窑，据他对黑定的研究，在窑内烧造时，“越是不完全熔融，其所出黑色越好，若完全熔融便带褐色。但如果铁分过剩，往往会因燃料中所含硫磺的作用，而使所谓油滴的银星斑现于釉面。”据张福康先生在《中国古陶瓷的科学》一书中分析：“在还原气氛中烧成的油滴釉，釉面上铁的析晶主要以磁铁矿的形式存在，故呈银白色。”笔者以为，并不是窑工能配成一种专门烧出油滴釉的釉水来，实际上其釉水同烧黑定的釉并无两样，只是在烧制过程中，由于窑位的不同，温度的高低与还原气氛的强弱差别，造成有的器物为纯黑釉，有的在黑釉上又出现了银白色的结晶。同样的道理，“紫定”也是如此。明代天顺年，曹昭在《格古要论》中记载：“有紫定色紫，有墨定色黑如漆，土俱白，其价高于白定。”南宋人周辉著《清波杂志》，其中谈到“饶州景德镇陶器所自出。于大观间窑变色红如朱砂。……比之定州红瓷，色尤鲜明。”我们在考察中，特别留意于古文献中所说的“紫定”和“定州红瓷”。但在窑址，我们没见到一片色如紫罗兰或均釉玫瑰紫的标本，也未发现一片铜红釉残片。就此，特意请教了当地有关专家。据他们研究，所谓“紫定”、“红定”，就是酱釉瓷。其实，在定窑址我们所采集的酱釉标本中，其颜色确实是千差万别的。色浅的酱黄，色深的酱红、酱紫，甚至于酱褐色，在酱色釉层的下部皆为黑色的结晶。笔者认为这就如同越窑的“千峰翠色”，龙泉窑的粉青、梅子青一样，是上了酱釉的器物，由于在窑炉中的位置不同，温度控制不同，窑内气氛不同所造成的，均为酱釉的窑变。故苏东坡“定州花瓷琢红玉”、“紫碗铺粟盘龙茶”诗句中的“红”与“紫”，大概也就是这种酱釉瓷的不同发色罢了。“绿定”这一品种十分稀少，据说，只有北京故宫博物院冯先铭先生1957年在涧磁村考察时，曾采集到两碎片，其中一片上刻云龙纹，纹饰与手法皆与“白定”同。胎质洁白，也与白定同。在涧磁村第11号遗址堆积处倒是采集到一片8.5厘米×6.2厘米×0.5厘米的瓷片，胎为土灰色，厚重坚实，萱草纹，上施绿釉，但釉多流失，惟在刻花低凹处有绿釉结晶。回来后查资料，《南窑笔记》上曾说起，在定窑中，“间有花纹内填彩绿色者”。但这终归与绿釉白胎的“绿定”不同，倒是有磁州窑绿釉刻花瓷的特点。从施釉情况看，晚唐五代定窑白瓷通常为器物内外满釉，施半釉者不多见。过去有学者称，这一时期器物的足心大多无釉，但从1997年涧磁村出土的白瓷看，足心几乎都有釉。过去还常把足心是否有釉作为白瓷与早期定窑白瓷区别的标志，往往把足心施釉者归之于邢窑，无釉者归之于定窑，其实这是当时受考古资料限制而产生的一种误解。釉层有薄厚之别，釉薄者，釉面不甚光润，釉色以洁白居多，聚釉处白中闪青，显微镜下不见明显的气泡，或气泡很小；釉厚者，釉面光亮滋润，釉色白中闪青，显微镜下有大小不一的露珠般的气泡，这种釉色是晚唐五代定窑白瓷釉面质量最好的呈色效果，手模有南宋龙泉青瓷那种冷硬的玉质感，这种感觉在宋代白瓷中是不会有的，上述白釉凤首壶和塔式罐是这种釉色的代表作品。无论是厚釉器，还是薄釉器，那种釉色纯白或白中闪青的器物釉面，很少有开片现象；而那种釉层堆积明显的厚，且釉色几乎成了青白色的制品，釉面则开片现象严重，玻璃质感强，此釉色在晚唐五代定窑白瓷中，相对少见。分析表明，定窑白瓷的呈色还跟烧制气氛有关，如在还原焰中烧成，其釉色纯白或白中闪青；如在氧化焰中烧成，其釉色则白中闪黄，这种釉色与烧制气氛的内在规律，也是我们区别晚唐五代与宋金白瓷的主要依据之一。不过，不能将之模式化、教条化，因为自晚唐以后，定窑白瓷胎釉的化学成分变化不是太大，而在实际烧瓷过程中，对窑炉的烧制气氛也不可能绝对控制，故同一时期的产品，釉色也有差别，鉴定时应综合考虑。综观历