日月国际大酒店洗衣房作业指导书.doc

洗衣房作业指导书 干洗作业指导书 目的： 由于衣物的种类及结构不同，水洗方式会导致一些不良的洗涤质量，如果以恰当的干洗方式去洗涤，诸如羊毛丝、绸面料衣物，可以克服水洗造成的过渡缩水，起球等缺点。掌握好干洗技术是洗衣房工作员的一项重要工作。 内容： 开机设备 按操作规程接通干洗机电源并依次打开冷凝水管，蒸汽阀门，空气机等。 确认储油缸内有足够的油位。 确认干洗机可以正常工作。 检查衣物 衣服口袋内是否有遗留物品。 衣服是否有破损、退色、缺扣饰物不全，如有报当值领班，严重的报告主管、经理，决定是否退回。 确认衣服可否干洗。 不能干洗的衣扣饰物要拆下。 色彩鲜艳的衣服先试其是否掉色，如掉色较严重，应与客人联系，经客人同意方可洗涤。 分类 按颜色分成深、浅两类。 按面料分 　　　　ａ）普通衣料（一般化纤织物）； 　　　　ｂ）毛料类 　　　　ｃ）丝织类 　　　　ｄ）棉、麻 按纺织分类 　　　　ａ）易损衣物（真丝、绸、软毛类衣物）； 　　　　ｂ）非易损之物（一般化纤及硬毛类衣服）。 　　４、装机 不能超载。 不能将衣服掩住。 ５、洗涤 上液洗涤5-8分钟左右；）排液；３）脱液3分钟；４）烘干30左右；５）冷却至30度以下； ６）排臭；７）出机；８）关电源、蒸汽、冷却水。 收取客衣作业指导书 一、内容 １、班前准备： １）客衣收发员要保持良好的仪容仪表。 ２）清理工作台面。 ３）准备好《客衣收送记录表》和笔，将常用的用品摆放在唾手可得的位置　方便作业时取用。 ２、收取客衣： 客衣收取时间分为两阶段：第一收取时间为上午１１：００－１２：００，第二收取时间为下午１４：００－１５：００。 在接听到客房中心打来的电话时应问清楚是否快洗，如快洗服务客衣收发员应接听完电话的第一时间赶到客房服务中心收取。 收取衣物时客衣收发员在《客衣收送记录表》记下《送衣服务单》的房号、件数、衣物名称是否与《洗衣服务单》相符，以及特别优惠，如：免费洗衣服务卡、会员卡和环保卡等，需在《洗衣服单》上注明。 按规程逐袋核对，如发现无《洗衣服单》或《洗衣服务单》无房号时，必须立即请客房服务员确认出房间号码，同时在《客衣收送记录本》上注明清楚。 回到洗衣房向主管汇报收取衣物详细情况。 送还客衣作业指导书 内容 送衣准备 汇集同属一人房间的所有洗衣依洗衣单及记录本是否齐全。 准备好《客衣收发记录本》。 整理完毕的挂件衣服按房号、顺序挂在送衣车架上。 重新核对是否有误。 保持良好的仪容仪表。 前往楼层 使用员工专用电梯。 使用客衣车时，两名送衣员前拉后推。 先去中间层，再去上、下层，以节省时间。 先送重要客人的衣物。 对有特殊要求的客人，如：航空公司机组人员等，严格按照客人要求的送衣时间送衣。 送衣 找到该楼层的服务员。 同一楼层的客衣经楼层服务员核数后，在收送记录本上签名后送回房间。 客衣收发员在客衣收发记录本上记录送衣时间，送衣员姓名。 输单 每日下午六点前将当日所收《洗衣服务单》进行汇总，并将每张洗衣单之洗衣金额计算。如有免费洗衣服务卡，会员卡或环保卡等，需在《洗衣服务单》上注明并依各类卡所要求给予其适当的优惠。并填写一式两份的《客衣日报表》，第一联留洗衣房，第二联交财务部，特殊情况特殊处理。 将汇总好的第二联《客衣日报表》以及第一联《洗衣服务单》交前台收银输入。 高职员工（Ａ、Ｂ）洗衣收送作业指导书 高级员工洗衣必须填写《职员洗衣单》并注明房号、姓名、日期、件数装入洗衣袋。 每日早上１０点以前由宿舍管理员派人到各房间收取并送至洗衣房客衣组。 洗衣房客衣员收回高职洗衣后依洗衣单所注明的房号、件数打码，后交由洗衣组。 洗涤熨烫检查后交回客衣组，客衣员检查核数后送至布草房统一发放（高职人员自行到布草房领取）。 客衣收发组每日必须将当天职员洗衣单于下班前交回洗衣房办公室统计。 洗衣房办公室于月底做好统计各职员洗涤费，并报财务部按有关条文进行收费。 水洗作业指导书 一、目的 熟悉洗衣机的工作原理和使用技术。 熟悉衣服的洗涤程序。 掌握洗涤用品的性能。 熟悉纺织品的性能与鉴别技术。 二、内容 １、每天上班时，按洗衣机的操作规程开启试验设备，下班时也按操作规程关闭设备。 ２、检察客衣／制服是否有破损、退色、搭色、钮扣是否完整，若有问题应通知主管，做出处理。 ３、对易破损的饰物和钮扣应拆下洗涤后再装回。 ４、按衣物／布草的不同质地、颜色和洗涤时的不同温度进行分类，并选取适当的洗涤程序和洗涤用品。 衣物／布草放进洗衣机前应秤其重量，不能超负荷洗涤。 对于不宜机洗的衣物应做手洗处理。 衣物／布草若有污渍，所有易脏部位，应先做去污处理，以减小重洗率。 对于罕见衣物面料，有夹层衣物，带衬衣物，一定要了解其耐水耐温性能，若无把握应以衣物的边角作试验处理。 衣物／布草需要做漂白处理时，应按其具体要求处理