GB/T 5009.7-2008食品中还原糖的测定.pdf

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  •   |  2008-11-21 颁布
  •   |  2009-03-01 实施

GB/T 5009.7-2008食品中还原糖的测定.pdf

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GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定.pdf

犐犆犛67.040 犆53 中华人 民共和 国国家 标准 / — 犌犅犜5009.7 2008 代替 / — GBT5009.7 2003 食品中还原糖的测定 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狉犲犱狌犮犻狀 狊狌犪狉犻狀犳狅狅犱狊 犵 犵 20081121发布 20090301实施 中华人 民共和 国卫生部 发 布 中国国家标准化管理委员会 / — 犌犅犜5009.7 2008 前 言    本标准代替 / — 《食品中还原糖的测定》。 GBT5009.7 2003    本标准与 / — 相比主要修改如下: GBT5009.7 2003 ———增加了检出限; ———对食品样品的分类重新界定; ———增加了第一法“直接滴定法”的反滴定公式; ———明确计算结果的有效数字。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心。 本标准主要起草人:杨大进、常迪、赵馨、吴国华、薛颖。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ——— / — 、 / — 。 GBT5009.7 1985GBT5009.7 2003 Ⅰ / — 犌犅犜5009.7 2008 食品中还原糖的测定 1 范围   本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。 本标准适用于食品中还原糖含量的测定。 当称样量为 时,直接滴定法的检出限为 / ,高锰酸钾滴定法的检出限为 / 。 5.0 0.25 100 0.5 100 g g g g g 第一法 直接滴定法   2 原理   试样经除去蛋白质后

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