酒店建造设计使用指南.doc

酒店建造设计使用指南 目 录 前言 .............................................................1 编委会............................................................2 内容简介 .........................................................3 酒店建造设计特色指南特色 .........................................4 成员酒店建造设计指南编写程序 用途 .............................................................5 参与者 ...........................................................6 程序内容 .........................................................7 表格 .............................................................8 管理公司的协助 ..................................................24 一、前言 在编制操作手册的过程中，北京皇金管家酒店管理责任有限公司对行业内的新发展和新趋势进行深入的研究，并针对皇金管家成员酒店实际运作中遇到的问题，将管理公司原版操作手册进行了调整和增添，并重新设计了格式，更为丰富实用。 北京皇金管家酒店管理责任有限公司为这次的编写组织了编委会，从策划、调研、编写到审核均由专业人士严格落实完成。同时，编委会更加设了本操作手册使用指南，使各成员酒店更好地掌握和理解新版手册。 编委会 总监制 ： 单平 主 编 ： 冼東晟 编 委 ： 黄振中 王 涛 袁立明 郭 勇 王洪友 吴晓丹 管智华 美术设计 ： 孙春淼 电子技术顾问： 兰海军 陈 刚 三、内容简介 《酒店建造设计指南》内容 分十部分描述，对酒店全方位的建造设计作出指引 酒店整体布局 酒店大堂 酒店客房 餐饮设施 娱乐中心 康体中心 桑拿按摩中心 厨房设计 机电设备 后勤设施 四、《酒店建造设计指南》特色 《酒店建造设计指南》是北京皇金管家酒店管理责任有限公司根据多年酒店工程的策划、设计、施工和经营管理的实践经验，并吸取国际现代酒店的最新时尚，经过系统的总结而取得的成果，其内容涵盖了对于酒店的环境要求直至后勤设施的酒店各个运作系统的基本要求。条目清晰，内容详实，数据充分，有较高的价值，是一本不可多得的工具书。 本指南可作为高级酒店从业人员、酒店工程工作者、旅游专业院校师生参考资料。 成员酒店建造设计指南 编写程序 用途 为成员酒店工程部编写或修改其酒店建造设计指南的过程提供指引。 参与者 参与者 角色 工程部经理 编写、贯彻与监督落实 总经理 审批、监督 管理公司综合技术部 技术支援 程序内容 流程图 ………………………………………… 8 编写过程 ……………………………………… 9 软件管理 ……………………………………… 10 差异处理 ……………………………………… 11 审批、贯彻与存档 …………………………… 12 页码 …………………………………… ……… 13 流程图 编写过程 项目总监将《酒店建造设计指南》交给各成员酒店总经理。 各成员酒店总经理将《酒店建造设计指南》转交酒店工程部经理。 酒店工程部经理根据酒店自身的具体情况对《酒店建造设计指南》进行修改。 修改完毕，递交酒店总经理审批。 返还工程部，由工程部经理负责落实酒店建造设计指南的贯彻执行。 修改后的酒店建造设计指南交酒店总经理和项目总监各一份。 部门内存档备查。 软件管理 项目总监将软件移交酒店总经理，与总经理一同签署《管理软件移交清单-酒店》（一式两份，项目总监一份，酒店总经理一份）。酒店总经理代表酒店签署《操守承诺书-总经理》。 酒店总经理亲自或指定专人负责项目管理软件的保管工作。 酒店部门经理级以上人员与酒店总经理一同签署《管理软件移交清单-部门经理》。部门经理级以上人员签署《操守承诺书-部门经理》。 部门经理级以上人员出现人事变动或离职，酒店应根据《个人软件记录》填写《管理软件移交清单-离职》（一式三份）促其个人在离职时准确及时交还管理公司的管理软件。 如酒店总经理离职，需填写《