依据检测大数据监管 促农产品质量提升.doc

依据检测大数据监管 促农产品质量提升 【摘要】加强食品的检验是落实“四有两责” 中“两责” （指食品安全工作的日常监管责任和监督抽验责任食品检体系建设充分发挥检验信息的倒逼机制，有效强化检验结果对监管工作的支撑力?高科技手段强化。关键词：食品安全快速检测工作? ?实际成效 存在问题? 建议快检为食品安全构筑起的是初级屏障，起到的是安全风险的提示和监控作用。构筑食品安全的全程保障体系离不开高科技，尽可能地扩大检测范围和抽检频率。一旦在快检中发现质量问题，可以及时对相关食品采取临时控制措施，并按照法定程序送到有的进一步加以认定，对依法确定的不合格食品则可以有针对性地开展市场清查和处理。分认识食品安全快速检测工作的重要性，找出存在的问题并采取相应措施予以完善和改进，充分发挥检验信息的倒逼机制，在食品安全监管中的积极作用在我国较为发达的省市，食品安全快速检测工作已运用多年，并取得一些成功经验，而我由于多诸因素的影响起步较晚。食品安全快速检测工作在监管中的积极作用显现明显，主要有以下几方面： 食品安全快速检测工作提升食品科学性、准确性和有效性长期以来，在市场巡查中，对食品安全监管只能靠眼看、手摸、鼻子闻等感官判断的方法定性食品质量，其对食品质量定性缺少科学依据。食品安全快速检测工作开展以来，通过对食品的部分理化指标检测，提高了食品质量定性的准确性。同时，这种方法与以前的感官判断定性相比更具有科学性。食品质量的快速检测如同监管执法的另一双眼和手，对问题食品症结看得准，便于对症下药。对食品质量的判定由感官判断变为应用现代化的仪器测量，这是一个新的更高层面的跨越。 食品安全快速检测工作使监管关口前移，提升食品监管水平食品安全快速检测工作是食品安全工作的组成部分。利用较为科学的快速检测仪器，以相对低廉的检测成本对市场上流通快、保质期短、与群众生活密切相关的重要食品进行检测初步判定，能及时地对不合格食品采取相应的措施，这就大大降低了不合格食品流入到消费者手中的可能性，从某种意义来说，给食品安全监管筑起一道防火墙，增加一层安全网。通过食品安全快速检测工作的实施，使逐渐变为食品监管的行家理手，同时使监管关口迅速前移，监管工作具有一定的前瞻性。食品安全快速检测工作体系的建立，维护了市场经济秩序，突显了社会效益食品安全快速检测体系的建立，它以快速、高效、准确的特点，在第一时间对市场上经销的不合格食品及时予以确认，在一定程度上消除了广大消费者对食品安全的担忧，同时也对不法经营者起到震慑作用。它成为加大打击制售假冒伪劣食品违法行为力度的有力杠杆。检测小，而它的社会影响大，食品安全快速检测工作的实施得到了社会的认可。它在维护食品市场消费安全、维护社会稳定、构建和谐社会中，发挥了积极作用。 食品安全快速检测工作工作中存在的问题 食品安全快速检测工作应用范围还不宽 虽然食品快速检测在日常监管中起到了一定的作用，但也存在一定的局限性即检测覆盖面有限。目前检测范围只覆盖到，而对那些街路市场、早市等群众购买量较大的市场还没有覆盖。 食品快速检测试剂在使用及配置中存在的问题 就食品安全快速检测试剂而言，一是原装的检测试剂种类不全，不能全部完成其说明书内的检测项目，在实际检测中，检测部门还要自购试剂，给检测工作带来了不便；二是一些检测试剂生产日期及保质期限标注不明确，造成检测人员无法掌握这些试剂是否过期失效在检测过程中，由于各部门检测频率、进度、品种不同，导致部分试剂没用完就已经过期，造成浪费检测人员自身的诸多因素，影响着食品质量的检测效果 目前，每个至少有两名掌握食品快速检测的操作方法，基本上可以保证快速检测任务的完成。然而仍旧存在一些问题：其一，经过培训能够熟练掌握快速检测操作的人员还远远不能满足食品安全监管的要求；其二，经过短期培训的检测人员，由于实际演练少，造成基本操作技能熟练程度不够，检测水平还有待于提高。 对食品安全快速检测工作认识存在误区，在具体工作中还缺少针对性和计划性 目前，食品快速检测工作已全面展开，但还停留在。个别把食品快速检测工作当成是工作，认为它可有可无，对其重要性认识不足，导致不能有计划、有针对性的开展食品快速检测工作。检测工作的步伐没有跟上监管的节拍，致使食品安全监管相对滞后。 ??做好食品安全快速检测工作工作的几点建议 转变观念，全面提升食品快速检测人员业务素质，努力适应快速检测工作需要 首先要提高对食品安全快速检测工作的正确认识，增强工作责任感和使命感，把食品安全快速检测工作纳入到日常监管的首要位置。其次，丰富食品业务知识，掌握快速检测的方法，不断提高的食品监管水平。加大食品安全快速检测工作技术骨干队伍建设，采取有效措施，聘请食品检测专家定期或不定期的对进行专业知识和技能培训，使更多的人员能够熟练掌握和使用食品安全快速检测工作设备，培养一大