66款靓粥的做法.docVIP

66款靓粥的做法 1、胡萝卜牛肉黄米粥 　　[/I] 　　原料：黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。 　　辅料：盐8克，姜10克。 　　做法： 　　1．黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切碎。 　　2．锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花。 　　3．加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。 .山药枸杞粥 　　[/I] 　　原料：白米1杯 ,山药300克 ,枸杞2大匙 ,水8杯 　　做法： 　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。 　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。 　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。 　　特色：增强免疫力，补血明目！ .糯米山药粥 　　[/I] 　　原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙 　　辅料：白砂糖1/2杯 　　做法： 　　1.糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。 　　2.山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。 　　3.最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。 　　圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。 　　枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。 　　也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。 　.草菇鱼片粥 　　[/I] 　　材料：稠粥1碗、鳕鱼200克、草菇50克、青豆适量、葱、姜末适量 　　调味料A：高汤1杯 　　B：精盐、味精各1/2小勺、香油1/4小勺 　　做法: 　　1.将鳕鱼整理干净，切长方形薄片,草菇青豆焯水烫透捞出沥干水。 　　2.锅中倒入调味料A煮沸，下入姜末，草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入调味料B调节器匀，下青豆，撒葱末即可 　.状元及第粥 　 [/I] 　　原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。 　　辅料：姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。 　　做法： 　　1．猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。 　　2．取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。 　　3．大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。 　　特色：猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。 　.皮蛋瘦肉米粥 　 [/I] 　　原料：大米2杯，皮蛋２个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐１茶匙，酱油、淀粉各少许 　　做法： 　　1．大米洗净，加水８杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。 　　2．加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。 　　.海米菠菜粥 　 [/I] 　　原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵 　　辅料：盐适量 　　做法：1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。 　　2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。 　　海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。 　　特色：适用：更年期之此内容被视为粗言或秽语，请遵守论坛规则不要使用类似词语，如有疑问请发帖到站务中心咨询早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结 .希腊雪花粥 　 [/I] 　　原料： 白米1杯 ,鸡肉片1/2杯 ,蛋清3个 ,淀粉1小匙,柠檬汁3大匙 ,鸡汤8杯 　　做法： 　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。 　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。 　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。 　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽