山药单县讲座.ppt

一、山 药 介 绍 山药形态特征： 山药属多年生草本植物，有块状或根状的地下茎，根茎粗，长可达1米。叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，常3浅裂至深裂。地下茎为圆柱形，肉质，肥厚。 山药生长习性： 耐寒，喜光喜温。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。10℃以上开始萌芽，发芽的最适温度为25℃，茎叶生长的最适温度为25℃-28℃，块茎膨大生长的适宜温度为20℃-24℃，10℃以下停止生长。山药耐阴，但块茎的形成和营养的积累仍需要较强的阳光。山药忌连作，耐旱不耐涝，在土层深厚、中性、疏松、肥沃的砂壤土生长良好。 二、山 药 播 种 育 苗 ????（l）种薯切块栽植　可按10－15厘米长切段繁殖，叫山药段。而块状种往往只有顶部才能发芽，所以分切时应纵切成长宽各5厘米，厚2厘米（约100克）的小块，每块茎带有顶芽，薯块切好后，掺拌草木灰并放在太阳下晒1－2小时，而后放在室内2－3天，待切面愈合后播种，防止腐烂，促使发芽整齐。每亩需种薯100－130公斤。 ??（2）零余子繁育，生长期长，可以应用零余子播种，节约种薯，其方法如下：将8－9月采收的零余子沙藏过冬，到春播种于苗床内，株距10厘米见方，夏季成苗，培土于根际，促使根部生长，当年秋季可形成29－35厘米小块根（一代种薯），霜降后挖出，沙藏过冬，第二年按行距0.7米、株距17－20厘米栽植大田。 三、山 药 栽 培 管 理 三、山 药 栽 培 管 理 1、品种选择 适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。 三、山 药 栽 培 管 理 2、选地开沟整畦 山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜。山药栽培可采取双行种植或单行种植，双行种植时，大行距1.7～1.8米，小行距(沟内两趟山药的行距)40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米。 三、山 药 栽 培 管 理 3、适期播种 山药种植一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种。  山药以有机肥(如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀。 三、山 药 栽 培 管 理 4、田间管理 1、浅追肥 如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为确保山药高产，一般追施2～3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5：2：5)，每亩30公斤左右。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。  2、支架引蔓 山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长，一般用 细竹竿或树枝插搭人字架，架高以2－2．5m为宜。如因材料所限，至少也要高达1．5m。支架要支插牢固，防止被台风吹倒。 四、山 药 水 肥 管 理 1、山药施肥技术 2、基肥（春播前基肥 ） 3、追肥（苗期和甩蔓期 ） 4、灌溉浇水 四、山 药 水 肥 管 理 1、山药施肥技术 山药喜有机肥，从播种直到发棵都可铺施。有机肥必须是腐熟的，否则容易传播杂草和病虫害，而未腐熟的有机肥会进行二次发酵，容易伤害根系。 铺施有机肥不仅可持续提供营养，而且有降低土温，保持墒情，稳定土壤透气，防除杂草之功效。 铺施有机肥应特别注意不要有粪块，必须把有机肥捣碎砸细，以防块茎尖端碰到粪块，引起分杈甚至脱水坏死。 四、山 药 水 肥 管 理 1、基肥 对春播前基肥，可结合整地挖深沟，每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤，二铵70-80公斤或过磷酸钙25-35公斤，硫酸钾70-80公斤或草木灰200公斤。也可以在施用有机肥的基础上每亩施复混肥40-50公斤。 施肥方法是：将有机肥与化肥混匀，沟施或穴施有机肥后将表土回填，盖住肥料，然后再播放种薯，播种后再覆土。 四、山 药 水 肥 管 理 2、追肥 苗