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特色奶茶饮品系列的制作方法
1特 色 饮 品 系 列
品项 步骤1→ 步骤2→ 步骤3→ 步骤4 1蓝莓之夜(500CC杯,适做:冰) 搅拌杯中加蓝莓果酱1.5量勺,再加入100ml水搅拌→ 加2汤勺基奶,用搅拌器搅拌5-10秒→ 在杯中加满水,装杯 2红豆仙草(500CC杯,适做:常温、冰) 在雪克壶中加2克红茶粉,用100ml热水调开→ 加基奶2汤勺,20克果糖,4量勺烧仙草,1量勺红豆→ 加冰块或温水在雪克壶实线处,→ 用搅拌勺搅拌均匀,装杯 3芒果蛋蜜(500CC杯,适做:冰) 搅拌杯中加芒果汁10克,芒果酱1量勺,加50ml水搅拌均匀→ 加入去掉蛋清的蛋黄1个→ 加入奶基1汤勺用搅拌器搅拌5-10秒→ 在杯中加满冰,装杯 4蜜桃CC冻(500CC杯,适做:常温、冰) 取3量勺事先做好的绿茶冻,放入500CC杯中→ 在雪克壶中加15克水蜜桃汁,1量勺水蜜桃果酱,加200ml水→ 在杯中加满水,装杯 5红豆双皮奶 (太空杯) (长冰勺) 在已经做好的双皮奶中加1.5量勺红豆即可。
2时 尚 热 饮 系 列
品项 步骤1→ 步骤2→ 步骤3→ 步骤4 1黑丝奶惑(400CC纸杯、黑色咖啡吸管) 取2量勺黑糖奶茶粉,再加150ml热水冲泡→ 加2勺基奶,搅拌均匀→ 在杯中加满水,装杯 2豆蔻年华(400CC纸杯、黑色咖啡吸管) 在沙冰机中加入2勺红豆粉,然后加1勺红豆加入2勺基奶 → 在沙冰机中加100ml冷水(忌热水,会膨胀喷出)→ 沙冰机调为1档,手按紧沙冰棒,按下启动开关5-10秒→ 不足一杯的加入100ml热水搅拌均匀,装杯 3五谷米浆(400CC纸杯、黑色咖啡吸管) 搅拌杯中加加入3勺五谷米浆粉,用300ml热水调开 不足一杯的加满水,上搅拌器搅拌5-10秒 装入纸杯即可 4五谷稻香奶茶(400CC纸杯、黑色咖啡吸管) 在搅拌杯中加入2勺五谷粉,用300ml热水调开→ 不足一杯的加满水,上搅拌器搅拌5-10秒→ 装入纸杯即可 5原味抹茶(400CC纸杯、黑色咖啡吸管) 在搅拌杯中加入2勺原味抹茶粉,用200ml热水调开→ 加入2勺基奶,上搅拌器搅拌5-10秒 装入纸杯即可
3招 牌 奶 茶 系 列(热饮用400CC杯、冷饮用500CC杯) 1滇红盆栽奶茶 搅拌杯中加入普洱茶粉2克用50ml热水调开(热饮用200ml)→ 加蜂蜜10ml,基奶2勺搅拌器搅拌5-10秒→ 在杯中加满冰装到九分满,不加水→ 奶油挤入杯中到九成半→ 奶油中间撒奥尔奥饼干粉,并装饰绿色植物 2斯里兰卡盆栽奶茶 搅拌杯中加入红茶粉2克用50ml热水调开(热饮用200ml)→ 加蜂蜜10ml,基奶2勺搅拌器搅拌5-10秒→→ 在杯中加满冰装到九分满,不加水→ 奶油挤入杯中到九成半→ 奶油中间撒奥尔奥饼干粉,并装饰绿色植物 3和风盆栽奶茶(绿茶盆栽奶茶) 搅拌杯中加入绿茶粉2克用50ml热水调开(热饮用200ml)→ 加蜂蜜10ml,基奶2勺搅拌器搅拌5-10秒→ 在杯中加满冰,装到九分满,不加水→ 奶油挤入杯中到九成半→ 奶油中间撒奥尔奥饼干粉,并装饰绿色植物 4紫薯盆栽奶茶 搅拌杯中加入紫薯茶浆20克用50ml热水调开(热饮用200ml)→ 加入基奶2勺搅拌器搅拌5-10秒→ 在杯中加满冰,装到九分满, 奶油挤入杯中到九成半→ 奶油中间撒奥尔奥饼干粉,并装饰绿色植物 5玉仁盆栽奶茶 搅拌杯中加入玉米茶浆20克用50ml热水调开(热饮用200ml)→ 加入基奶2勺搅拌器搅拌5-10秒→ 在杯中加满冰,装到九分满, 奶油挤入杯中到九成半→ 奶油中间撒奥尔奥饼干粉,并装饰绿色植物 6大吉岭原味奶茶 搅拌杯中加入红茶粉2克用50ml热水调开(热饮用200ml)→ 加入果糖20ml基奶2勺拌器搅拌5-10秒→ 在杯中加满冰,装杯(热饮直接装入400CC杯) 7黄金胚芽奶茶 搅拌杯中加入普洱茶粉2克用50ml热水调开(热饮用200ml)→ 加入果糖20ml基奶2勺拌器搅拌5-10秒→ 在杯中加满冰,装到九分满,(热饮直接装入400CC杯)撒上胚芽做点缀, 8北海道之恋 搅拌杯中加入原味抹茶粉2量勺,绿茶粉2克,用50ml热水调开(热饮用200ml)→ 加入基奶2勺搅拌器搅拌5-10秒→ 在杯中加满冰,装杯(热饮直接装入400CC杯)
4瓶 装 茶
品项 步骤1→ 步骤2→ 步骤3→ 1茉莉龙珠茶 取茉莉龙珠茶包,在雪克壶中用200克热水泡开→ 时间约1分钟可适当用搅拌勺按压茶包使茶味快速出来 把泡好的茶水倒入瓶子或者杯子里,不足一杯可加水或者冰块,可适当加蜂蜜 2菊花普洱茶 取菊花普洱茶包,在雪克壶中用200克热水泡开→ 时间约1分钟可适当用搅拌勺按压茶包使茶味快速出来 把泡好的茶水倒
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