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青斑 青斑鱼简介 地理分布：产于西北太平洋区，包括韩国、日本、中国、越南。 营养价值：斑鱼有“鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它高蛋白、低脂肪，能养血滋阴、益气强身，有促进愈合伤口等作用。还有清热解毒、拔毒生机的功效。常吃斑鱼还能使皮肤变得细腻光滑富有弹性。 珊瑚青斑 刺身青斑 浓汤浸青斑 清蒸青斑 塘灼青斑 青红椒西芹炒鱼球 青衣（江河间游动） 清蒸青衣 酥炸青衣块 红烧青衣块 苏眉 苏眉鱼简介 地理分布：苏眉学名称为“波纹鱼”，主要分布在我国的海南、陵水及东南亚。 生活在有岩礁石和珊瑚礁的海域中，体色会随着栖息的环境呈艳丽色彩，故又称为珊瑚鱼。 较大型的苏眉鱼体长可达一米，体重超百斤。它的成长期较长，一般需7～8年，所以苏眉的数量很少，非常名贵。 浓汤浸苏眉 东星斑 东星斑简介 地理分布：主要分布于印度洋西部及中国东部的东沙群岛。 营养价值：肉质相当有咬劲，滋补肝肾、延年益寿。容易消化、吸收，含有人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。 麒麟蒸东星斑 西星斑 西星斑简介 地理分布：主要产于中国西沙群岛，西星斑是石斑鱼类的一种，它的肉较多，而且颜色雪白，非常诱人。 营养价值：西星斑鱼骨内含有珍贵的脑黄金成分，有激活脑细胞、提高记忆力，延缓大脑老化的功能。 浓汤浸东星斑 塘灼东星斑 红烧东星斑 刺身东星斑 斑鱼的营养价值 石斑鱼是高蛋白低脂肪健康美食，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富有多种无机盐和钙、铁、磷以及各种维生素； 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的和成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。 石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。 石头鱼 石头鱼简介 地理分布：盛产于江南一带。 特点：身长只有30厘米左右，石头鱼属于鱼由科，身体厚圆而且有很多瘤状突起，近似蟾蜍的皮肤。体色随环境不同而复杂多变。它的脊背上长有12~14根像针一样锐利的背刺，而且含有剧毒，如果降人刺到，会很快中毒，并一直处于剧烈疼痛中，直至死亡。 营养价值：肉质鲜嫩，脂肪肥厚而不油腻，没有细刺。石头鱼的鱼肉生津、润肺，还能起到美容的作用。 清蒸石头鱼 豉汁蒸石头鱼 老虎斑 刺身老虎斑 浓汤浸老虎斑 老虎斑简介 地理分布：主要生长在江南一带的淡水湖中,素以另类小鱼、小虾为食，故又名水老虎。 营养价值：肉质白嫩鲜美，含有人体所需的氨基酸、蛋白质、营养价值极高，并有祛湿利尿、去瘀生新、通气消肿、滋阴补肾等功效，是老少皆宜的美食佳肴。 老鼠斑 老鼠斑简介 地理分布：我国南海、东海的南部 。 特点：老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名，其体扁平，无大牙，一般在45厘米以上，体白色，布满黑点，成鱼体色较深。 营养价值：肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴益气强身，补心通脉去热补精，并有促进愈合伤口等作用。它有清热解毒、拔毒生机的功效，极为广大群众所喜爱。常吃斑鱼还能使皮肤变得细腻光滑富有弹性，起到美白养颜、降脂瘦身的作用，有“鱼中珍品”之称。 清蒸老鼠斑 红烧老鼠斑 黄丁斑 浓汤浸黄丁斑 酥炸黄丁斑 白鳝 海鳗鱼 鳗鱼简介 地理分布：鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中 。鳗鱼喜欢在无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。 营养价值：富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是、病人的良好营养品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使钙有所增加。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 鳗鱼富含维生素A和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 注意：鳗为发物，患有慢性疾患和水产品过敏史的人应忌食。鳗鱼忌与醋、白果同食。 红烧盘龙海鳗鱼 豉汁盘龙海鳗鱼 蒜汁火腩焖海鳗鱼 龙鯏 方鲡 清蒸龙鯏 油锥 油锥简介 地理分布：分布于印度-西太平洋区，西起阿曼，东至琉球、中国。 形态特征：体延长而呈圆柱状，尾部侧扁。体灰褐至灰绿色，带有黄白色网状细纹。  栖息环境：主要栖息于珊瑚岩礁的洞穴及隙缝中。以鱼类为主食，偶食甲壳类。  海豹蛇 海豹蛇简介 海豹蛇—是一种海蛇。它最大的特点是蛇肉里能吃出海鲜味来，能满足求鲜求新者的需求。 营养价值：具有清热、除湿、健脾滋补的作用，民间用以治疗皮肤病，预防痱子。常食可保持皮肤润滑，有美容作用。  椒盐海豹蛇 葱香海豹蛇 美极海豹蛇 红玫瑰 红玫瑰简介 “红玫瑰鱼”又名：樱桃鱼，鲤科，原产地斯里兰卡。热带观赏鱼的一种，鱼体成梭型