中国南方现代块根块茎类植物淀粉粒形态分析-第四纪研究.PDF

第 ３１卷　第４期 第　四　纪　研　究 Ｖｏｌ．３１，　Ｎｏ．４ 　２０１１年７月 ＱＵＡＴＥＲＮＡＲＹ　ＳＣＩＥＮＣＥＳ Ｊｕｌｙ，２０１１ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１７４１０．２０１１．０４．１８ 文章编号　　１００１－７４１０（２０１１）０４－７３６－１０ 中国南方现代块根块茎类植物淀粉粒形态分析 ①② ① ① ③ 万智巍 　杨晓燕 　葛全胜 　蒋梅鑫 （ 中国科学院地理科学与资源研究所，北京　１００１０１； 中国科学院研究生院，北京　１０００４９； ① ② ③江西师范大学地理与环境学院，南昌　３３００２２） 摘要　　为了研究块根块茎类植物的利用历史，对中国南方常见块根块茎植物天南星科（Ａｒａｃｅａｅ）、薯蓣科 （Ｄｉｏｓｃｏｒｅａｃｅａｅ）、百合科 （Ｌｉｌｉａｃｅａｅ）、睡莲科 （Ｎｙｍｐｈａｅａｃｅａｅ）、莎草科 （Ｃｙｐｅｒａｃｅａｅ）、菱科 （Ｔｒａｐａｃｅａｅ）、姜科 （Ｚｉｎｇｉｂｅｒａｃｅａｅ）和豆科（Ｌｅｇｕｍｉｎｏｓａｅ）中１３个种的１４个样品进行了现代淀粉粒形态分析。研究结果表明，根茎类 植物的淀粉粒与禾本科、壳斗科等其他被人类利用的植物的淀粉粒具有明显的不同。综合运用粒径、二维形状、表 面特征、脐点位置、单复粒、消光臂形态、长短轴比值以及针状草酸钙晶体等一系列指标，可以对这 １４个样品进行 一定程度上的区分。块根块茎植物淀粉粒的长短轴比值与其粒径具有较好的正相关关系；植物淀粉粒组合中的某 些特征性淀粉粒，可以作为该种植物淀粉的鉴定依据。此项研究结果充实了中国现代淀粉粒数据库，也为将来进 行古代块根块茎类淀粉粒的鉴定提供了研究基础。 主题词　　块根块茎植物　淀粉粒　中国南方　农业起源 中图分类号　　　Ｋ８７，Ｑ９４　　　　文献标识码　　Ａ 农业起源是考古学、地学、植物学、生物学等学 农业起源、植物考古和器物功能分析的研究中，为中 科关注的一个重要问题。目前普遍认为，中国北方 美洲玉米起源、南美洲块根块茎作物的驯化和传播以 是以粟、黍为代表的旱作农业起源地之一，长江流域 及薯类作物在澳大利亚和大洋洲岛屿的种植等许多 则是以栽培水稻为代表的另一农业起源中心［１～６］。 农业起源问题提供了新的证据［１６～２１］。这也说明块根 但是，有关中国南方的热带农业起源问题，特别是岭 块茎类植物是古人类经常利用的植物性食物，在热带 南地区古人类的植物利用情况，目前还了解太 地区的早期人类文明中有这重要的地位。因此，有学 ［７］ 者根据考古发掘资料和民族生态学的研究成果提出 少 。造成该问题的原因一方面是因为考古发掘 具有一定的偶然性，另一方面就是研究手段的局 华南地区史前农业利用方式是块根块茎农业［２２～２５］。 限。通过孢粉、植硅体、植物大遗存等研究手段可以 随着淀粉粒研究的逐渐兴起，很多考古遗址的研究都 研究古人类的植物利用状况［８～１５］，但是这些手段在 发现有块根块茎类植物的淀粉粒遗存［２６～２８］。因此， 研究热带地区植物利用方面不是很理想：植物大遗 淀粉粒分析这项新技术可以为中国南方地区块根块 存受埋藏条件的影响比较大，特别是在南方地区的 茎农业起源问题的研究提供一些新的思路。 酸性土壤中不易保存；孢粉不是人类经常食用的植 淀粉粒分析的基本原理就是以现代植物淀粉粒 物器官，且古人类加工食物过程中所使用的器物上 形态为依据，鉴定考古遗址地层中和器物上保存的 孢粉残留较少、分辨率不高；对于