薄荷香蒜片上市会.ppt

目 录 1 上市背景 2 大蒜知识 3 产品知识 山东临朐县：胃癌死亡率：42/10万 山东苍山县：胃癌发病率：3.4/10万 例：以色列魏茨曼科学研究所 公元前4000年的古埃及，国王为造金字塔，以免劳役奴隶染上瘟疫，要求食饭时必食生蒜数枚。 据《旧约全书一古埃及记》记载，作为一种普通的草本植物，大蒜奇特的功效早已在很久以前被人们所发现利用。 大蒜的抗癌作用机理可以归结为： ①抑制硝酸盐还原酶的生长,减少亚硝酸盐的生成。 ②调节和提高机体免疫力。 ③抗氧化、清除自由基的作用。 ④抑制鸟氨酸脱羧酶,阻止多胺形成。 ⑤可影响癌细胞的细胞周期,诱发癌细胞凋亡。 ⑥抑制其它化学致癌因素的致癌活性。 医学研究证实，每天吃20克与很少吃蒜人群相比，癌死亡率明显降低。 纽崔莱薄荷香蒜片 其他具有调节免疫功能的产品 无刺激 性气味 成分稳定 吸收彻底 功效明确 品质卓越 纽崔莱薄荷香蒜片 产品特点 谢谢! 在新鲜的大蒜中，没有游离的蒜素，只有它的前体物质――蒜氨酸（alliin）。蒜氨酸以稳定无臭的形式存在于大蒜细胞的胞浆中，当大蒜加工或受到物理机械冲击后，蒜中的蒜酶（allinase）从细胞的液泡中释放出来并被激活，催化分解蒜氨酸为大蒜素（allicin）。完整的大蒜是没有气味的，大蒜的辛辣气味来自于大蒜素。 大蒜素对热和碱不稳定，对酸较稳定。 灭活蒜氨酸酶是除臭的第一类方法,如CO2 超临界灭活蒜酶、用一些盐类和矿物质溶液浸泡、加热等方法；第二类是用溶剂或溶液吸附而除去大蒜臭味,但除臭的同时往往也除去了大蒜中的一些活性成分。所以寻找既能较好地除去大蒜臭味,又能保持天然风味和营养保健成分已成为世界性的难题。 胃酸pH值为0.9－1.5，小肠液pH值为7.6。 保持蒜酶活性的适宜温度为37℃，最佳pH值为5～8。 因此蒜素在胃内不稳定，活性结构易被破坏而失活。小肠内的温度和pH更有利于蒜素结构的稳定以及吸收。 蒜氨酸在小肠内与蒜酶反应生成蒜素，可以减少蒜素刺激性气味的散发，避免生食大蒜产生的辛辣气味，从而使更多的人接受。 游戏设计（供参考）： 演员4名：3名男性，1名女性。 道具：6件T恤（分别标注：生蒜、胃溶大蒜片、肠溶大蒜片、口腔、胃、小肠） 角色分配：女性－饰小肠；2名男性分别饰口腔、胃；另一男性饰生蒜、胃溶大蒜片和肠溶大蒜片。 情节概要：生蒜、胃溶大蒜片和肠溶大蒜片（配合不同的T恤）依次追求扮演小肠的女性。生蒜由于其浓烈的气味，在口腔一关即被淘汰；胃溶大蒜片虽勉强过了口腔一关，但在胃部，由于残留的气味、功效成分（送给小肠的礼物）被破坏以及对胃的刺激（此情节可安排胃溶大蒜片与胃进行搏斗，表示其对胃的伤害以及胃的自我保护），也被拒之门外；最后只有肠溶大蒜片凭借其独特的优势，顺利通过了口腔和胃两关，并最终赢得了美人的芳心。 蒜氨酸进入体内与蒜酶反应形成活性物质蒜素，有效确保活性成分含量和确保人体对蒜素的吸收。 实验证实：6.9mg蒜氨酸能生成蒜素3.3mg. 蒜素的活性条件：1、接触2、水 淋巴细胞转化率及E一玫瑰花结形成率反映机体细胞免疫水平，血清溶血家反映机体体液免液水平，碳廓请指数及免疫器官重量反映机体非特异免痊水平。 动物实验结果显示，大蒜能提高免疫功能低下小鼠的T淋巴细胞转化率及E-玫瑰花结形成率，促进血清溶血素的形成，对抗由环磷酰胺所致的胸腺、脾脏缩小。从而提高免疫功能低下小鼠的细胞免疫、体液免疫，非特异性免疫功能。另外，蒜素可以促进中枢淋巴器官和外周淋巴器官的增殖，表明其对机体细胞免疫功能有明显增强作用。 注：右下图为人T淋巴细胞的扫描电镜照片 大蒜素能使细菌生长繁殖的巯基酶失活，从而抑制微生物的生长繁殖。肠道致病菌的生长繁殖可能对巯基酶的依赖性较强，因而对大蒜的抑菌活性较敏感。 由于大蒜素巯基的氧化和与巯基化合物发生竞争性抑制,破坏真菌的巯基酶,阻止真菌的新陈代谢,能有效地杀灭白色念球菌和黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等霉菌。 实验结果表明,大蒜及其提取物、制剂都具有明显的降低三酰甘油、胆固醇、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白-胆固醇浓度和提高高密度脂蛋白及高密度脂蛋白-胆固醇浓度的作用；一般认为,其降脂作用机制是大蒜中的活性物质抑制了体内合成胆固醇的两个关键酶：7α-羟化酶和HMG-COA 还原酶,减少了内源性胆固醇的合成。 提高血小板内的环磷腺苷抗血小板聚集。 增强超氧化物岐化酶（sod）活性，防止过氧化物的产生。 适用人群： 身体经常不适或每次病后需要较长时间恢复；饮食卫生不佳，抵抗力差；身体状态不佳，易受有害微生物侵袭。 李时珍《本草纲目》中记载到：大蒜“其气熏烈，能 通五脏，去寒湿，辟邪恶”。《本草备要》：大蒜“开胃健脾，通五脏，达诸窍，