美容院连锁经营培训教材.doc

特 许 连 锁 经 营 目 录 第一单元 特许经营概述 第一课 特许经营的由来 第二课 特许经营的定义、本质 第三课 特许经营的类型 第四课 特许经营与其它经营模式的区别 第五课 传销不是特许经营 第二单元 如何选择加盟项目 第一课 您准备好了吗？ 第二课 评估和选择特许项目七步曲 第三课 特许加盟常见的纠纷 第三单元 特许经营相关政策法律简介 第一课 《商业特许经营管理办法》 第二课 《中国连锁经营协会特许经营行为准则》 第四单元 签订特许加盟合同应注意的问题 第一课 特许经营合同的主要内容 第二课 制订和签订特许经营合同的原则 第三课 签订特许加盟合同注意事项 第五单元 如何维护和保持特许加盟双方的长期稳定关系 第一课 特许经营的费用 第一单元 特许经营概述 第一课 特许经营的由来 特许经营英文Franchise，本意是指特别的权利。 19世纪末以来，Franchise应运到商业上，被赋予了新的含义。 19世纪40年代，英国的一些啤酒酿造商将专卖权授予一些经营啤酒的小店铺。 1851年，胜家（Singer）缝纫机公司开始以特许经营的方式出售其缝纫机分销特许经营权，双方以特许经营协议书的方式构成双方的特许加盟关系。通过这种方式，他们很快组织成了特许经营网络，占有了美国缝纫机市场绝大部分的市场份额。胜家公司被认为是特许经营的鼻祖。 19世纪末--20世纪初，石油提炼公司和汽车制造商开始授权给一些人和企业销售他们的产品。例如福特公司要求其特许经销商必须按总部规定的销售方式和服务标准销售福特汽车。自此，特许经营具有了授权分销制造商产品的商业含义。 这一时期的特许经营被称为第一代特许经营，也叫产品品牌特许经营，现今，仍有许多制造商运用这一方式。 第二次世界大战以后，美国经济快速发展，其中，餐饮、旅馆等服务业的发展使特许经营在内容和形式上更加丰富。 1937年，麦当劳兄弟，哥哥麦克·麦当劳和弟弟戴克·麦当劳在加利福尼亚州一条国道旁开了一家很普通的小吃店。当时正赶上美国开始进入汽车时代，店里的生意很好。1940年，他们将店铺迁移到洛杉矶东部80公里的一个繁华住宅区，生意十分红火。经过十年的经营，兄弟俩积累了财富，但他们依然认为应该改变原有的思路和经营模式。他们关闭了经营了十年的餐厅，决定引进自助服务和快速提供食品的方式。与此同时，他们将自己开发并取得成功的体系命名为快速服务系统，以特许加盟的方式进行推广，即将食品制作技术和配方、餐厅的设计以及产品销售技巧等传授给加盟商，加盟商交纳一定数额的加盟费。 尽管兄弟俩非常热心于这一模式的推广，但却不热衷于加盟制度的管理和完善。真正使麦当劳在市场上快速发展起来的是麦当劳的一个的加盟商--莱·克罗克先生。克罗克先生是一位奶油冰激凌机推销员，当时，美国市场上开始流行软冰激凌，奶油冰激凌机的销售受到很大影响，恰在此时，他收到了麦当劳公司8台机器的订单，这是他收到的最大订单。出于好奇，他来到了麦当劳餐厅，当时尚未到正午，但是餐厅里三个柜台前排着长队，而且人越来越多，服务员们以每客15秒的速度提供食品。他在感到震惊的同时发现了其中蕴涵着的巨大商机。1961年，克罗克买入麦当劳商标权，开始全力投入麦当劳特许加盟发展模式的研究和开发。他提出QSC/V（质量Quantity、服务Service、清洁Clean、价值Value）的经营理念，并将其编写成了具体的指导手册，极大地促进了加盟店的发展和管理。在当时的美国，加盟连锁方式存在着特许商要求加盟商高价购买原材料，总部从中提取价差或中介费和高额加盟费的情况。但克罗克坚信，只有加盟商的成功才会有特许商的繁荣，并采取了一系列服务加盟者的措施和办法。5年后，加盟餐厅超过了250家。 无独有偶，另一家特许经营的代表肯德基公司也是在同一时期发展起来的。1955年，65岁的哈蓝先生到一家餐厅制作自己发明的肯德基炸鸡，随后在盐湖城开了第一家加盟店，1963年发展到600多家。 以麦当劳、肯德基为代表的第二代特许经营商比胜家、福特汽车等第一代特许经营商更强调商标、经营技术和店铺设计等以知识产权为核心的特许。 第二课 特许经营的定义、本质 1.什么是连锁经营？ 答：连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若