现代礼仪四茶艺.ppt

茶 艺 茶艺也称茶道，指的是饮茶的讲究和以茶待客之道。 （一）茶叶的品种 （二）茶具的选择 （三）敬茶的程序 （四）品茶的方法 （一）茶叶的品种 根据加工，制作方法的不同，茶叶可分为： 1、绿茶：常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、信阳毛尖等。 2、红茶：常见的红茶有补门红茶、滇红、英红等。 3、乌龙茶：也叫青茶，常见的有铁观音、武夷岩茶。 4、花茶：常见的有茉莉花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、白兰花茶、珠兰花茶、米兰花茶等。 5、砖茶：是指特地将茶叶压紧之后制作成砖块形状的茶叶品种。 6、袋茶 ：为了饮用方便，将茶叶装入纸带内，直接放入杯内冲泡。 （二）茶具的选择 １、储茶用具：铝、锡、竹罐等为好。 ２、泡茶用具：紫砂陶、陶瓷制成的茶壶。 ３、饮茶用具：由紫砂陶、陶瓷、玻璃等制成的茶杯或茶碗。 （三）敬茶的程序 １、客人的嗜好：以茶待客时，应尽可能照顾来宾，尤其是主宾的偏好。 ２、上茶的规矩 （１）奉茶之人： （２）奉茶顺序：先客人后主人、先主宾后次宾、先女士后男士、先长辈后晚辈。 ３、敬茶的方法 ４、续水的时机 （四）品茶的方法 １、态度谦恭 ２、认真品味 * 茶 艺 * * * * 世界三大饮料：茶、咖啡、可可 * 茶 艺