四种饲料原料对刺参蛋白质代谢及免疫功能的影响.pdf

广东饲料 第23卷第10期 2014年10月 试验研究 四种饲料原料对刺参蛋白质代谢及 免疫功能的影响 李旭 1,2 章世元 2 陈四清 1 邹安革 3 高菲 1 孙慧玲 1 燕敬平 1 刘长琳 1 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071） （ 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） [ ]S968.7 [ ] A [ ] 1005-8613 2014 10-0029-04 [ 摘要]本文用海带粉、脱胶海带粉、苜蓿粉和石莼粉 4 种主成分原料对刺参体 内蛋 白质代谢及免疫功能的影响进行 了试 验研究。结果显示 ：刺参肠道组织谷草转氨酶活性以海带粉和脱胶海带粉组的较 高，谷丙转氨酶以海带粉和苜蓿粉组的较 高， P 0.05），显著 高于海带粉和苜蓿粉组 谷草转氨酶活性与谷丙转氨酶活性的比值 以脱胶海带粉组的最高，略 高于石莼粉组（ P 0 P 0 （ .05）；刺参肠道组织 中超氧化物歧化酶活性以海带粉组最高，其次为脱胶海带粉，石莼粉组的最低（ .05），过氧化氢 P 0 P 0 酶活性则在脱胶海带粉和海带粉组 中处于较 高水平（ .05），显著高于苜蓿粉组和石莼粉组（ .05），溶菌酶活性以脱胶 P 海带粉组最 高，其 次为石 莼粉组 ，酸性磷酸 酶活性则 以海带粉组最 高，其余依 次为苜蓿粉组 ，而脱胶 海带粉组的最低 （ 0.05）。因此，脱胶海带粉和石莼粉更有利于刺参体 内蛋 白质合成代谢 ，海带粉和脱胶海带粉则更能维持刺参较强的免疫功能。 [关键词]刺参；饲料 ；蛋 白质代谢 ；免疫 刺 Apostichopusjaponicus） 参（ 又称仿刺参，是 沉积食性的海洋动物，其鲜味独特，具有很高的营 养保健和医药作用，现已发展成为我国海水养殖业 [收稿日期]2014-8-4 支柱产业之一，取得了巨大的经济和社会效益，其 [基金项目]横 向课题“刺参 营养 需求与 高效饲料研发”；国家 “863”计划[2012AA10A412] 养殖规模日益扩大。在刺参养殖生产过程中，饲料 。 [作者简介]李旭(1987-)，男，硕士 ，动物营养与饲料科学专业。 质量的好坏直接影响刺参养殖业的经济效益，实践 [通讯作者] 陈四清，博士 ，研究员。 表明，鼠尾藻和马尾藻对刺参的饲喂效果较好，是 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和总抗氧化能力，极 硒的安全范围较窄，添加过高易引起中毒，导 显著降低血清丙二醛含量，其中最适宜添加量为 致蛋鸡排卵周期中雌激素和孕酮分泌紊乱，卵巢功 0.25mg/kg。方弟安、陆应林等人研究表明高剂量的 能紊乱，排卵异常，影响蛋鸡产蛋性能，对不同的鸡 硒可引起蛋壳强度增加，而对蛋黄比率、哈氏单位、 种在添加硒时需要考虑适宜添加量。因此如何合 蛋形指数等影响较小。 理、安全、高效利