海南职业技术学院毕业(顶岗)实习总结.doc

生物工程学院 毕业（顶岗）实习总结 总结题目： 枣饮料生产技术 实习学生： 王恒强 学 号： 200830450137 专业班级： 食品营养与检测 实习企业: 好想你枣业股份有限公司 实习岗位: 枣饮料的配料、灭菌、灌装、包装岗位 企业指导教师与职称: 刘幸华 导师 学校指导教师与职称： 王宇鸿 教授 2011 年 04 月 25 日 毕业（顶岗）实习企业（单位）概况 企业名称：好想你枣业股份有限公司 企业地址：郑州新郑国际机场工业区 邮政编码：451100 联系电话：0371网 址：/ 好想你枣业股份有限公司（原河南省新郑奥星实业有限公司），总占地260余亩，建筑面积8万多平方米，仓储能力2万吨，另建有500亩红枣示范园。生产产品主要以枣为主要原料的干鲜果品加工。公司拥有沧州、新疆若羌好想你枣业发展有限责任公司、新疆好想你创新农业投资有限公司三个全资子公司，以及陕西大荔县好想你枣业发展有限公司、河南新郑农村合作银行两个参股公司，遍及全国278个城市1300家红枣专卖店，是一家集红枣种植、红枣加工、冷藏保鲜、科技研发、贸易出口、观光旅游为一体的综合性企业。公司是目前国内红枣制品种类最多、规模最大的红枣深加工企业。好想你枣起源于中国，著名农业高科技产业集团--河南奥星实业公司在中国农科院专家协助下，在国内建成最大的优质特色红枣产业示范园。园内不施农药，完全采用有机肥料，经多年的培育开发出如：“健康红”这样的独具特色，享誉海内外的红枣鲜盯。还获得“中国蜜饯制作企业50强”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“中国驰名品牌”、“全国经济林产业化龙头企业”；2006年9月被中国食品安全年会组委会认定为“2006年度全国食品安全示范单位”；11月被中国质量监督检验协会、中国市场品牌监督管理委员会、中国名牌企业管理委员会授予公司生产的“好想你”牌红枣、枣片、枣干、红枣粉、枣醋饮产品为“中国驰名品牌”。公司作为红枣产业的龙头企业，拥有全国一流的红枣工程技术研究中心，这也是目前唯一通过省级鉴定的红枣技术研究中心。并以此为基础先后与中国农业大学、河南工业大学、河南农业大学、郑州轻工业学院、河南省食品研究所等联合成立了红枣蜂产品、生物功能红枣、红枣机械、功能饮料等产学研基地六个。自1993年以来共开发出以新郑枣片、红枣粉、红枣茶为代表多种系列产品。 枣饮料生产技术毕业（顶岗）实习总结 王恒强 (2008级食品营养与检测专业) 根据海南职业技术学院食品营养与检测专业教学计划要求，本人08级食品营养与检测专业学生王恒强于2010年09月20日至2011年04 月20日在河南省新郑市好想你枣业股份有限公司实习，在此实习期间，我从事枣饮料方面的配料、灭菌、包装等岗位的工作，在车间部长、主任和班组生产的班长、老员工，还有校内校外指导老师的指导下，我顺利完成了这为期七个月左右的实习任务，在政治思想、专业学习、个人技能和职业道德等方面都取得了很大的进步。 一、政治思想表现 本人在毕业实习期间严格遵守学生顶岗实习安全协议书和承诺书上的有关规定。在实习指导老师和企业领导的帮助下，我能够自觉学习邓小平理论和三个代表重要思想，坚持四项基本原则，保持和党中央思想政治上的高度一致。注意遵守纪律，尊敬领导，积极要求进步。解放思想，实事求是，与时俱进，能够辩证、理性地看待事物和问题，大事大非面前能够始终保持清醒的头脑。热爱祖国，热爱人民，坚决拥护中国共产党的领导，积极响应党的号召。坚持把学习作为自我完善和提高的重要途径。在顶岗实习期间，严格遵守食品安全法和职业道德规范。具备高度的责任心和敬业精神，严格遵守企业的各项规章制度，服从实习岗位安排，全面的完成了实习工作内容。 二、职业道德与实习表现 职业道德是人们在职业活动中应当遵循的行为准则、行为规范。在实习期间，我认识到作为一名生产工人，并且是直接关系到人们日常的饮用健康的枣饮料生产工人，其良好的职业道德是多么的重要。重视其良好职业道德的形成，重视职业道德情感的丰富和职业道德行为的训练以及职业性格的培养。我在实习期间充分利用学生的实践、实习环节，认真贯彻了职业道德的重要性训练。 “凡职业没有不是神圣的，凡职业没有不可敬的”。职业道德关系民生，特别是我们这些食品行业的生产工作，直接与消费者的健康联系到一起。如何让消费者能够买到健康实惠营养的产品，是作为一名生产员工的最基本的职业道德。敬业、乐业，躬行践履。我深刻的认识到一个讲职业道德的人，能够使自己依据一定的职业道德原则和规范自觉地选择和决定职业行为，成为自己发自内心的巨大的精神动力，在自己的职业行为过程和职业行为整体中起