浅析《前厅服务与管理》课程情景模拟教学方法.doc

商务情景模拟教学在技工学校的探索 【摘要】结合本校学生的实际水平和商务英语课程教学实际情况进行了新教学模式的探索。运用模拟的商务情景训练学生的商务英语交际能力，着重培养学生在英语学习过程中的多种岗位综合素质。 【关键词】商务英语 情景模拟 活动教学 作为新建立的技工学校，我校一直非常重视教学改革，强调通过教学改革实行新颖的教学方式，课堂中要以培养学生的动手实操能力为主，教师要在课堂中通过灵活多样的教学方式以及丰富多彩的学生活动来培养应用型技工人才，使得学生走出课堂就能运用在课堂中学到的知识。在这样的教改精神号召下，笔者作为这个学校一名英语教师，不断反思自己的教学，不断改进自己的教学方式，以达到学校对教师的要求。本学期笔者在校内进行了商务英语课程教学的改革，采用了一种新的教学模式——商务情景模拟教学。情景模拟教学法在我国是比较新式的教学模式，但是也有很多学校的老师对此进行过探究，在商务英语教学中也多有采用。我结合我校的实际情况进行了初次尝试，取得了一定的教学成效。本文是对这个尝试性改革的阶段性总结和思考。 一、商务情景模拟教学法介绍 商务情景模拟教学，就是在课堂上设置特定的商务情景，如公司的聚会，产品推介会，公司业绩汇报会，电话预定机票和酒店，商务宴会等，让学生在特定的情景中扮演不同角色，如经理，秘书，前台，销售人员，餐厅服务员等，运用特定岗位中使用频率比较高的商务口语，达到培养学生在各种商务环境下熟练运用英语知识与技能的能力。这种教学方式注重的是英语听说技能在各种商务活动中的实际应用，让学生在商务环境中学习英语，同时通过英语获取商务知识，提高技能。 这是一种仿真语言训练方法，在商务英语教学中使用能使学生从照书本读书到脱离书本或其他书面材料，使得语言真正从头脑中输出，更能提高学生开口说英语的勇气和信心，锻炼学生的团队协作精神、任务意识、服从意识和团队贡献的意识。这些恰是学生走上工作岗位必需具备的基本素质。通过情景的创设与角色的进入，能架起学校学习与实际职业之间的桥梁，使学生充分体验英语在将来职业中的应用，对最终走上工作岗位是极为有益的。 二、我校实行情景模拟教学法的必要性 1.学生的情况 在技工学校里，众所周知，学生的英语基础都比较差，更糟糕的是他们都对英语有厌学心里。从心底里不喜欢英语，不敢开口讲英语，对英语有一种畏惧心理。即使强制要求他们把英语句子背得滚瓜烂熟，扔掉课本说的时候也是结结巴巴或语无伦次，更有可能哑口无言，是我国传统英语教学模式造成的哑巴英语的直接体现者。这些主要源于他们从来没有在真实或模拟的情境中运用英语表达交流的实践经验。 2．教学情况 《商务英语》在我校只是一门专业基础课，只在中英文秘，电子商务和商品营销三个专业开设。这些专业的学生多对英语兴趣不高，英语底子薄。这使得专业英语课程的教学有相当的困难。以往我校的商务英语课都是采取传统的讲授模式——以听、读练习为主，听录音、教师讲解语言点，最后再叫几个学生看着书朗读对话或文章。这种模式里教师讲解分析语言点的时间占用了教学的绝大部分，而学生真正开口说的时间只是一节课的几分钟，而这几分钟也只有个别学生有机会开口，并且只是朗读对话内容，而不是真正开口讲英语。 基于旧教学方式有以上弊端，2009年3月接手08级高技中英文秘班和商品营销班的《商务英语》课程的教学任务时，笔者决定对2个班采取不同的教学模式，以进行教学效果比较，找到一个更适合本校学生的英语授课和训练方式，改善本课程的教学。考虑到中英文秘班的学生对英语的兴趣要高一些，每周有4个课时，而另一个专业只开设每周2个课时，因此选择了中英文秘班作为实验班实行情景模拟教学方式，商品营销班作为对比班则以传统的讲授为主，课堂朗读为辅的教学方式。 三．商务英语情景模拟教学的实施 （一）将实验班合理分组 根据自愿为主，合理分配的原则把实验班分成6组，5-6人为一组。分组时充分考虑以下因素：同组组员要异质（即英语基础要有好有差）以相互帮助，异组成员要同质（即各组总体水平要相当）。请每个组自主推选组长，明确规定了组长的职责：1、负责本组成员的考勤和纪律；2、负责本组活动情况的协调，调动本组成员积极参与活动、相互配合；3、负责向老师汇报每次活动的情况，收集组员的意见，向老师提出改进活动的建议等。 在后来的教学中证明，这样的分组原则非常重要，组长在实践活动中发挥了非常重要的带头和教师协助者的作用。 （二）按需要重编教材结构，实行模块教学 我校的《商务英语》采用的教材是马龙海主编的《新视野商务英语视听说》上册，外语教学与研究出版社2007年4月第一版，该教材为高职高专专业商务英语教材，难度适中，更配有直观生动的单元商务情景录像，使学生能直观地观摩到商务英语的运用。 笔者在教学中首先把教材内容按主题分成模块，打乱教材顺序，把相同相近主题组