难点有机物的定义和特点.PPT

* 一、教学目标 1、知识技能：了解有机物的概念、有机物和无机物的区别与联系；从碳原子结构特征来了解有机物的特点和数目众多的本质原因。 2、能力培养：培养学生分析实验现象，形成规律性认识并应用概念认识新事物的思维能力。 3、科学思想：建立有机物结构决定其性质的学科思想；认识有机化学与吃、穿、住、用、农、轻、重的密切关系；初步意识到有机化学发展对满足未来社会需求方面的重要意义；领悟化学具有的经济性、实用性、实验性等学科特点。 4、科学品质：激发兴趣和科学情感；培养崇实、创新、探索的精神与品质。 5、科学方法：通过实验、观察、测定、数据处理、比较、分类等方法使学生初步了解有机物和有机化学。 二、重点、难点 有机物的定义和特点；思维能力和科学素质的培养。 三、教学过程设计 有 机 物 实验引入， 并贴近生活。激发兴趣。 ? ? ? ? ? 辩证地看待有机物。 观察并回答：土豆片上出现蓝色。 思考并抢答：土豆片中含有淀粉，碘跟淀粉作用时会出现蓝色。 【引入】今天开始学习有机化学。先从我们熟悉的有机物讲起，请观察实验。 【演示】在切开的土豆片上滴2滴碘酒。提示观察土豆片上有无颜色的变化。 【提问】滴上碘酒的土豆片为什么变蓝色？ 【讲述】淀粉遇碘单质变蓝。淀粉是一种有机物。大家再观察一个鸡蛋白的有趣实验。 【演示】试管里倒入 2 mL鸡蛋白溶液，然后再加入 1mL无水酒精。提示观察有无沉淀产生。 设计意图 学生活动 教师活动 化学史引入，拉近学生与有机化学的距离。 津津有味地观察，回答：观察到有乳白色沉淀产生。 ? ? 思考、领悟淀粉、蛋白质、酒精等生活中常见的物质有许多都是有机物。 观看、倾听并思考。在教师启发下了解：古代对有机物的认识，主要基于实用的目的，与衣、食、住、行、用等有关。由于当时有机物只能从动植物体中取得，因此人们称这类化合物为有机物。 【讲述】鸡蛋白是蛋白质，蛋白质遇酒精会凝结成沉淀。此实验证明酗酒过量对健康有害。有必要指出蛋白质和酒精都是有机物。 【投影并讲述】有机物与生活、生产息息相关，让我们再从历史发展的角度认识有机物的概念： （1）原始社会末期，古人已开始用谷物酿酒制醋。 （2）我国周代已使用靛蓝、茜草等天然染料染布颜衣。 设计意图 学生活动 教师活动 从动态化学的角度，认识有机物概念发展和化学家的贡献。 观看、倾听、思考，并对维勒和李比希发出赞叹之言。在教师启发下认识到：现在人们不仅能合成出自然界中存在的有机物，而且能合成出自然界中不存在的有机物。有机物这一名称，早已失去历史上原来的意义。 （3）史料记载，我国汉代已燃煤为薪，知淆水（石油）可燃；公元前一世纪我国出现第一批天然气井。能源利用。 （4）西汉初期发明造纸。 （5）我国3000年以前以粮制糖。 （6）更早食用植物油和动物油。油脂利用。 （7）公元前一世纪本草医学产生。 19世纪30年代，欧洲经历空前技术革命，有机化学空前发展： （1）纺织工业需大量染料，需人工合成出更多更好的有机染料。 设计意图 学生活动 教师活动 明确有机物与碳元素的关系。 阅读、思考并讨论。讨论的热门话题是H2CO3分子中含碳元素，是否是有机物。 ? 回答： 含有碳元素的化合物为有机物。 包括：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等。 （2）煤焦油污染已成公害，必须加快进行有机分析和有机物分离。 （3）德国化学家维勒首先人工合成出尿素；一代宗师李比希（德）在有机分析方面做出杰出贡献。二人的莫逆之交，是近代化学史上最感人的友谊佳话。 【设问】到底什么是有机物？ 【指导阅读】课本第 62～63页。并启发讨论。讨论重点是有机物概念，有机物与无机物的区别与联系。 【板书】第一节 有机物 一、什么叫有机物。 1．定义 2．组成元素 设计意图 学生活动 教师活动 认识有机物跟无机物并无绝对的界限。 明确有机物数目众多的本质相互之原因。 在教师指导下写出有机物尿素和无机物碳酸的结构简式，分析对比二者的区别与联系。 阅读、讨论并回答：（1）碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键；（2）碳原子间能以共价键结合形成长的碳链。 注意并思考。 一名学生用水擦去水性笔字迹；另一名学生用水擦不去，改用酒精才擦去油性笔字迹。 ? 结合“相似相溶”思考：结构相似的物质易于互溶。 【讲解】无机物一般指组成里不含碳元素的物质。但像CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等虽含碳元素，组成和性质跟无机物很相近，一向把它们看作无机物。 【设问】有机物种类繁多的原因是什么？ 【指导阅读】课本第63页中有关碳原子结构特征的段落。 【板书】 3．有机物数目众多的原因：碳原子结构及可形成碳链。