瓶(桶)装饮用水生产的微生物控制.pdf

瓶（桶）装饮用水生产的微生物控制 2014-04 由：李志云，傅鹏 准备 广东省微生物研究所 广东环凯微生物科技有限公司 广东环凯微生物科技有限公司 广东省微生物研究所 瓶（桶）装饮用水生产中微生物污染控制  微生物对瓶（桶）装饮用水的危害  包材（桶、瓶、盖）清洗消毒  过滤纯化水设备（RO/UF/NF）清洗消毒  场地环境及人员卫生  包装线链条润滑 - 1 - 广东环凯微生物科技有限公司 广东省微生物研究所 一、水处理过程中检出的微生物 活性炭后水 臭氧后水 水源水 0.22 μm滤后水 - 2 - 广东环凯微生物科技有限公司 广东省微生物研究所 水处理过程中检出的霉菌污染 霉菌引起的某山泉水产品的 絮状物沉淀 - 3 - 广东环凯微生物科技有限公司 广东省微生物研究所 成品水检出霉菌及细菌 一级反渗透（PDA平板） 二级反渗透（PDA平板） 一级反渗透（NA平板） 二级反渗透（NA平板） - 4 - 广东环凯微生物科技有限公司 广东省微生物研究所 二、包装材料带来的微生物污染 桶装水微生物指标超标，最主要的原因是包装容器引起的。由 于包装桶是回收周转使用，桶内很容易滋生各种微生物，如果在 灌装前清洗消毒不彻底，就会造成产品微生物污染。(国家饮用水 产品质量监督检验中心） 根据统计，桶装水微生物污染的几个主要途径及其比重为：饮 水机污染25% 、回收桶污染35%、灌装空气污染15%、管道容器污 染10%、其它15%。 - 5 - 广东环凯微生物科技有限公司 广东省微生物研究所 包装材料带来的微生物污染 回收桶 •细菌 • 霉菌 •藻类 PET瓶和盖 • 霉菌孢子 - 6 - 广东环凯微生物科技有限公司 广东省微生物研究所 回收桶检出细菌 回收桶检出霉菌 - 7 - 广东环凯微生物科技有限公司 广东省微生物研究所  PET瓶和盖带来微生物的原因  由于刚生产出来的PET瓶和盖自身带有静电，其极易