煲仔饭有五大健康问题 盐分过高脂肪超标.pdf

新闻原始稿件 第 1 页 2015-09-30 16:09 煲仔饭有五大健康问题 盐分过高脂肪超标 导读: 现在正值冬季，天气寒冷，很多人都喜欢来上一份热腾腾的煲仔饭。但是， 如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，很有可能对人的身体造成损害。今天 小编告诉大家煲仔饭隐藏五大健康问题，赶 　　现在正值冬季，天气寒冷，很多人都喜欢来上一份热腾腾的煲仔饭。但 是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，很有可能对人的身体造成损害。 今天小编告诉大家煲仔饭隐藏五大健康问题，赶紧来了解一下吧!　　问题一： 盐分过高　　最经典的煲仔饭是腊味煲仔饭 ，可是，腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不 少酱油，因此含盐量往往不低。　　要少吃腊味煲仔饭 。一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。 另外，要控制吃煲仔饭的次数，一周别超过一次，肾病、高血压患者及孕妇 更要少吃。　　问题二：过多食用锅巴可能有害　　不少人吃煲仔饭最爱吃 的就是焦黄脆香的锅巴。但研究证明，碳水化合物和脂肪经长时间高温加热， Page 1 of 43 新闻原始稿件 第 2 页 2015-09-30 16:09 有可能产生有害物质。　　建议大家吃煲仔饭时，要少吃锅巴，尤其是过焦 过糊，甚至已经发黑的锅巴。消化不太好的人，也要少吃这类煲仔饭。导读: 现在正值冬季，天气寒冷，很多人都喜欢来上一份热腾腾的煲仔饭。但是， 如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，很有可能对人的身体造成损害。今天 小编告诉大家煲仔饭隐藏五大健康问题，赶 　　问题三：油太多，脂肪超标　　煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食 材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口 饭都避不开肥油。　　许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲 内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄入量。冯翔建议，吃煲仔饭时应该尽 量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。　　问题四：分量太多 　吃过煲仔饭的人都有体会，大大一煲，自己却不知不觉间都咽下肚了。据 香港《明报》报道，成人每餐适宜饭量为1~1.5碗，即约150~ 225克米饭;而餐馆里的煲仔饭，一般都有1.5~ 2碗饭。　　吃煲仔饭一定要量力而为。饭量较小的人，最好两人分吃一份。 导读: 现在正值冬季，天气寒冷，很多人都喜欢来上一份热腾腾的煲仔饭。但是， 如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，很有可能对人的身体造成损害。今天 Page 2 of 43 新闻原始稿件 第 3 页 2015-09-30 16:09 小编告诉大家煲仔饭隐藏五大健康问题，赶 　　问题五：缺乏膳食纤维　　煲仔饭的配料以肉类为主，只搭配少量青菜， 缺乏膳食纤维，与菜多肉少 的健康饮食原则背道而驰。建议，吃煲仔饭一定要多搭配蔬菜。　　菜心、 生菜等常见的绿叶菜都可以。因为煲仔饭本来就盐多油多，配的蔬菜最好以 水煮、水焯为主，不要再吃含油量高的炒菜。导读: 现在正值冬季，天气寒冷，很多人都喜欢来上一份热腾腾的煲仔饭。但是， 如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，很有可能对人的身体造成损害。今天 小编告诉大家煲仔饭隐藏五大健康问题，赶 　　现在正值冬季，天气寒冷，很多人都喜欢来上一份热腾腾的煲仔饭。但 是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，很有可能对人的身体造成损害。 今天小编告诉大家煲仔饭隐藏五大健康问题，赶紧来了解一下吧!　　问题一： 盐分过高　　最经典的煲仔饭是腊味煲仔饭 ，可是，腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不 少酱油，因此含盐量往往不低。　　要少吃腊味煲仔饭 。一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。 另外，要控制吃煲