盐与高血压——2009年高血压日主题-人人健康心脑血管疾病防治网.PPT

盐与高血压——2009年高血压日主题 成都市一医院 朱轼 主任医师 世界高血压联盟（WHL）确定2009年5月17日世界高血压日主题是：“盐与高血压（“Salt and High Blood Pressure” ）。 2009年10月8日全国高血压日主题与世界高血压日主题相同，为方便群众理解，也可以解读为“限盐与控制高血压”。 世界高血压联盟主席、卫生部心血管病防治研究中心副主任刘力生教授强调指出，高血压是我国重要公共卫生问题，防治任务非常艰巨，需要社会各方面积极参与。钠盐摄入量高是高血压的危险因素，限制钠盐摄入量有利于预防和控制高血压。 1 高血压日宣传要点 1.1 高血压是全球脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立危险因素。 1.2 钠盐是升高血压的重要危险因素。 1.3 减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平。 1.4 如盐摄入量减少一半，每年全球可减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病死亡250万人。 1.5 盐和高血压是两个无声杀手。 2 我国高盐饮食，高血压与心血管病死亡状况 我国大部分是高盐饮食地区。据卫生部2002年全国营养与健康状况调查，我国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12克，其中农村12.4克，城市10.9克：北方地区高于南方地区。高盐饮食是高血压的重要危险因素。高压饮食地区的高血压人群患病率往往较高。 我国人群高血压患病率呈增长态势，2002年成人高血压患病为18.8%，比1991年增长31%。估计目前全国有高血压患者2亿，每10个成人至少有2人是高血压。部分北方地区成人高血压患病率达30%，即每10个成人有3人是高血压。 高血压是脑卒中、心脏病及肾脏病最主要的危险因素，由于我国人群高血压控制率不高，故心脑血管病发病及死亡率居高不下。估计每年新发脑卒中200万人，新发心肌梗死50万人。脑卒中现患700万人，心力衰竭现患400多万人，心肌梗死现患200万人。每年心脑血管病死亡300万人，其中一半与高血压有关。 3 我国限盐与控制高血压的行动 3.1 我国政府重视高血压的防治工作 自1998年以来，我国连续11年开展全国高血压日活动。2009年全国高血压日活动主题与世界高血压日主题相同，为方便群众理解，也可以称为“限盐与控制高血压”。 届时，全国各地均开展群众性宣传教育活动。形式多样，内容丰富，群众易于理解掌握。卫生部心血管病防治研究中心、中国高血压联盟和北京高血压防治协会联合编写的《盐与高血压》宣传手册或折页材料，免费向群众发放；举办高血压防治或健康教育大课堂；举办高血压咨询活动。倡导健康生活方式，提倡合理营养、清淡饮食、戒烟限酒、适度运动、心理平衡。 建议盐业公司改进食盐中钾钠比例，适当增加钾盐和减少钠盐。建议食品行业在成品包装上标明食品钠盐含量；食品中适当减少钠盐成分，尤其是咸菜、酱菜及酱油。 3.2 正常成人每天应该吃多少盐 世界卫生组织推荐：每日每人摄入食盐小于5克。 3.3 宣传限盐的知识和技巧 教会群众如何减少盐的摄入量，避免吃含盐的腌制品，如咸菜、咸肉、酱菜等；少用含盐量高的酱、酱油；炒菜时尽量少放盐；可使用其它适量调味品（酸、辣、甜）；发放和使用盛装3克盐的盐勺；没有盐勺的，可用一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5--6克食盐。食品中应注明钠盐含量，尽量少吃含盐量高的加工食品；少饮含盐量高的饮料。培训厨师，减少盐的使用量。可使用含钾量较高的食盐。 3.4 减少盐的摄入量的益处 正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏的发病和死亡。高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏的发病和死亡。 如我国居民盐摄入量减少一半，估计每年全国可减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病死亡50万人。限盐是非常经济的效价比良好的预防心血管病的措施。 * * *