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一、六大類食物 1.五穀根莖類?醣類 2.奶類?蛋白質、鈣質、維生素B2 3.蛋豆魚肉類?蛋白質 4.蔬菜類?維生素、礦物質、膳食纖維 5.水果類?維生素、礦物質、膳食纖維 6.油脂類?脂肪 二. 食物金字塔 五穀根莖類 － 每日應攝取２碗～３碗兒童均衡飲食 蛋豆魚肉類 － 每日應攝取2～3份兒童均衡飲食 成分： 鈣質、蛋白質 鮮奶、乳酪、優酪乳、冰淇淋 功能：幫助生長發育強化骨骼和牙齒 每日適當份量：1~2杯 成分：脂肪酸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各式油品及花生、瓜子、腰果等堅果類 功能： 產生熱量 潤滑身體保護內臟 每日適當份量：2~3湯匙 成分：纖維質、維生素及礦物質 高麗菜、波菜、絲瓜、香菇等 功能：幫助消化 　預防便秘 　保護身體 每日適當份量：3碟 成分：纖維質、維生素及礦物質 柑橘、芭樂、香蕉、木瓜等 功能：幫助消化 　　預防便秘 　　保護身體 每日適當份量：2個 水果類 － 每日應攝取2份兒童均衡飲食 天天五蔬果防癌健康多 三低二高 低油、低糖、低鹽、高纖、高鈣  一、各種食物營養均衡攝取 二、飲食注意「三少一多」 三、早餐吃得飽，午餐吃得好，晚餐吃得少 四、不暴飲暴食，不偏食 五、專心，細嚼慢嚥 六、珍惜食物 七、進餐前後不作激烈運動 八、飯前洗手，飯後刷牙漱口、整理餐桌餐具 * * 認識食物 三、認識六大類食物成分和功能 成分：醣類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 飯、麵、麵包、馬鈴薯 玉米、紅豆、綠豆…等等 功能：為日常餐飲主食 　 提供日常活動所需熱量 　 可使我們有飽足感、有力氣、精神好 ? 四. 五穀根莖類 蘇打餅12片 餃子皮12片 春捲皮8張 土司4片 中餐包4個 中型玉米2根 蘿蔔糕4塊 漢堡用麵包2個 熱狗用麵包2個 大饅頭1個 中型芋頭1個 蕃薯1個 麵2碗 米粉2碗 冬粉2２碗 稀飯2碗 白飯1碗 糙米飯1碗 成分：蛋白質　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蛋、黃豆、豆漿、魚 肉類、豆腐、海鮮貝類 功能：幫助生長發育 　　增進身體健康 　　建構、修補身體健康 ? 五. 豆蛋魚肉類 豆包半個 盒裝嫩豆腐半個 五香豆乾2片 魚肉１兩（約半個手掌大） 瘦豬、羊、牛肉1兩（約半個手掌大） 去皮雞、鴨、鵝肉1兩（約半個手掌大） 蛋1個 傳統豆腐１塊 清豆漿１杯240cc 六. 奶類 七. 油脂類 八. 蔬菜類 九.水果類 蕉半根 棗子2個 蓮霧2個 草莓9粒 葡萄13顆 大型水果1/6個：木瓜、哈密瓜、小玉西瓜 中型水果1/2個：椪柑、芭樂、柚子、香瓜、梨子 小型水果一個 ：柑桔、柳丁、蘋果、柿子、桃子 十. 飲食好習慣