第13课时第4章 第3节连锁超市物流及渠道策略：连锁超市物流系统.doc

授课班级: 市场营销 授课日期： 20年 月 日 章节题目 第4章 第3节连锁超市物流与渠道策略：连锁超市物流系统 课时序号 13 设计思路 回顾、讲解、阅读、问题化学习 能力目标 掌握连锁超市物流系统一体化管理的含义与基本职能 重点难点 重点：连锁超市物流系统的概念、组成、结构、物质基础要素 难点：连锁超市物流系统一体化管理的含义与基本职能 教法学法 讲授法，案例教学，演示法 教学准备 教师：收集知识和案例 学生：复习上次课内容 教学过程及内容 教学环节及时间分配 教师活动 学生活动 组织教学 （ 5分钟） 点名 学生的注意力集中到课堂上来 导入新课 （20分钟） 1、回顾前课所学知识 2、进行课堂提问 思考，回答 讲授新课 （ 分钟） 第4章连锁超市营销组合策略 第3节连锁超市物流与渠道策略：连锁超市物流系统 一、连锁超市物流系统 （一）连锁超市物流系统的概念 连锁超市物流系统是指超市经营体系中的物流活动的整合，是指从商品购进到销售的物流全过程。具体包括商品的采购、进货运输、装卸搬运、验收人库、保管储存、分类加工、包装、配送、商品陈列等以及这些活动产生的信息的收集、处理和利用等活动。）同时，各物流环节又可分为若干子系统。 （二）连锁超市物流系统的组成 超市物流系统包括以下几个分系统： 1．物流作业系统 指装卸搬运、储存保管、流通加工、包装、分拣配货、理货、运输、配送等作业环节及其使用的各种先进技术和设施与设备等物流资源。 2．物流信息系统 指订货、进货、库存、出货、配送等作业环节的物流信息的传递，以及采用的通讯线路、手段。 3．组织管理系统 为使超市物流有效运作，所采取的物流组织与管理模式，包括运输量、线路、频率规划系统，企业与供应商、顾客的物流关系，企业内部物流机构的设置及职责，连锁总部与门店的物流管理关系，企业物流管理标准与规范、工作程序，物流绩效考评体系等。 （三）连锁超市物流系统的结构 1、超市物流系统的水平结构 从生产企业的角度讲，企业物流系统可以按物流输人输出过程分为“采购物流系统”（市场物流系统）、“内部物流系统”、“销售物流系统（市场物流系统）”以及“回收物流系统”；或“供应物流系统”、“生产物流系统”、“销售物流系统”以及“回收物流系统”。 2、超市物流系统的垂直结构 管理层。其任务是对整个物流系统进行统一的计划、实施和控制。其主要内容有物流系统规划、系统控制和绩效评定，以形成有效的反馈约束和激励机制。控制层。其任务是控制物流过程，主要包括订货处理与顾客服务、库存计划与控制、采购计划的制定、商品陈列与配置、商品采购等。 （四）连锁超市物流系统的物质基础要素 1、物流设施 如配送中心、仓库、店面、停车场所等。 2、物流装备及技术 如装卸搬运机械器具、包装机械、运输设备、货架、陈列柜、恒温与冷冻储存设备、计算机及其网络设备、通讯设备等。 3、物流管理技术 如采购技术、订货技术、库存控制技术、物流系统规划与设计技术、运输规划技术、车辆配载技术、门店商品陈列技术等。 （五）连锁超市物流系统的特点 1、地域跨度小、运作短路化 与区域物流、国际物流相比，超市物流系统跨度较小，主要体现在城市范围内。 2、动态性强、复杂多变 超市物流系统总是连接多个供应商与众多个性化的消费者，随消费需求的变化，商品陈列方式、供应渠道、价格经常会发生变化，随之而来的就是物流系统也会跟着改变，因此超市物流系统动态性强，难以长期稳定。 3、物流大量化、规模化 连锁超市集团通过统一采购、大批量集中进货、运输、配送中心集中库存等提高设备设施的使用效率和劳动生产率，以达到降低物流成本的目的，体现的是规模经营优势，所以一次性处理大量货物批量比较大。 4、超市物流系统要素间存在非常强的“效益背反”现象 “效益背反”是指对于同一资源的两个方面经常处于相互矛盾的关系之中。想要较多地达到其中一个方面的目的，必然使另一方面的目的受损。如超市配送中心增加商品总库存量，相应提高了商品供应保障程度，即减少了商品脱销的断档率，但势必增加库存费用。超市物流系统的运输、保管、搬运、包装、流通加工等分系统之间存在二律背反现象。 （六）连锁超市物流系统管理的意义 加强连锁超市物流系统管理的意义具体表现在： 1．保证商品质量与商品快速有效供给 采购商品时，集中统一，往往进货批量大，可减少中间环节直接与厂商打交道，再加上采购具有长期和固定性，供应商不敢贸然提供假冒伪劣产品而冒失去集约化采购的这个“大主顾”的风险，故其商品质量、时间能得到有效的保证。在处理商品质量问题时，商品质量信息也能迅速得到供应商的反馈。 2．减少分店库存，加快资金周转流动 由于商品的储存及运输职能均由配送中心承担，分店只需根据销售