国内酒店集团发展的障碍与对策.PDFVIP

维普资讯 20(]年 5月 西北大学学报 (哲学社会科学版) M ay．2001 第 3l卷 第 2期 Journa]ofNorthwestUniverslty(SDc1a1Science) Vo】．31 No．2 国内酒店集 团发展的障碍与对策 张多中 (深圳大学 管理学院，广东 深圳 518060) 摘 要 ：对 目前 国内酒店集 团的发展 所存在 的 内在和外在 的障碍及 国内酒店 集 团 的发展 对策进行探讨 ，认为 国内酒店集 团需要有 明确 的发展战略，应通过转 变经营观 念 、增强卖力 、主动开拓等克服 内在 障碍 ，同时以进取精神 、示范效应推动酒店业整体 的 观念转变和经 营体 制的改革 ，以消域 外在 障碍 ，求得集 团的发展 。 关键词 ：酒店业 ；酒店集 团；成员酒店 中图分类号 ：F590．65 文献标识码 ：A 文章编号 ：l000—2731(20O1)02—0050—06 不论从 国外酒店业发展 的成功经验 ，还是从酒店业本身资产 的特点来考察 ，酒店业要想 走 出随着市场竞争的加剧而导致的利润率降低 的经营困境 ，发展酒店集 团，利用规模优势， 走集团化经营之路是一个必然的发展方 向。 酒店集团是 由多个单一酒店通过各种方式联合而成的企业集团。它是酒店集团化经营 发展 的结果 。目前 ，世界酒店业最发达 的北美地 区有 80 以上是集 团化经营 。“希尔顿 ”、“喜 来登”、假 日酒店”、“马里奥特”、“新世界 、“香格里拉”都是 闻名世界 的酒店集 团。国内大 多数的高档酒店 (四星 、五星级)及三星级 的酒店 (尤其是 “三资”酒店)，已通过多种形式成为 国境外酒店集 团的成员 。1997年世界排名前十位 的酒店集 团，都在 国内有或多或少 的成员 酒店 ，而且多是高档次 的酒店 。如假 日集 团在 中国有 27家 ；香格里拉酒店集 团则有 20家等 [1] 在旅游市场竞争加剧 、国外酒店集 团步步紧逼及行政管理部 门的推动下 ，国内先后成立 了如金 陵酒店集 团、建 国饭店集 团、上海锦江饭店集 团、北京友谊集 团、北京凯莱酒店集 团、 深圳三九酒店集 团等 100多家酒店集 团。但是 ，强有力的国内品牌 的酒店集 团还是屈指可 数 。目前 ，国内每个酒店集 团平均只有 2～3家成员酒店 。国内最大 、也是 比较成功 的上海锦 江集团 l998年拥有成员酒店 29家 ，客房 8375间，分别为世界排名第二 的假 日集 团(2738 家酒店 ，461434问客房)的 1-05 和 1_81 ，排名 97位而 曾经号称拥有 l3家成员酒店 的 三九酒店集团，则 以整体的失败而告终Ill。显然，相对于国外酒店集团的进^所取得的成 功 ，国内酒店集 团的发展步伐非常缓慢 。 随着 中国将加^ WTO，境外酒店集 团必将进一步扩大其在 国内酒店市场 的份额 。国内 收稿 日期 ：2000一O9—2l 作者简介：张多中(1966一)，男，陕西洋县人。深圳大学管理学院讲师 ，研究方 向为旅游经济学与旅游企 业管理 维普资讯 酒店集团需要加快发展的步伐，这既是国内酒店业发展的内在要求 ，也是迎接 国外酒店集团 挑 战的有救方式 所 以，有必要就国内酒店集 团发展所存在的障碍加 以分析 ，并就如何进一 步发展进 行探讨 。 一 、 国内酒店集 团发展的内在障碍 酒店集 团的发展是管理规范、实力强大 、品牌知名度高 的酒店或酒店集 团 ·通过 自建 、购 买、租赁 、收赔控股或参股 、输 出管理 、让渡某些特许经营权 、提供全球或全 国统一 的预订 系 统或其他服务等方式，吸收、增加成员酒店的过程 [2]。 酒店集团发展的快慢，主要取决于具有扩张能力的酒店或酒店集团的吸引力与独立经 营酒店加入集 团化 的动力这两方面的因素。前者是酒店集 团发展的内在 因素 ，后者是酒店