引起早期断奶仔猪腹泻的日粮因素和处理方法.doc

引起早期断奶仔猪腹泻的日粮因素和处理方法 现代化养猪生产要求仔猪断奶日龄由传统的8周龄提前至4～5周龄，甚至3周龄。然而过早断奶会使仔猪在营养、环境和心理上产生应激, 导致采食量减少、生长受阻、体重下降、腹泻, 甚至死亡。在生产中, 如不及时采取营养调控和加强饲养管理等措施, 因仔猪断奶所造成的腹泻将会严重地影响仔猪的成活率和生长速度, 乃至终生的生产力。 1 引起断奶仔猪腹泻的日粮因素 以往认为, 断奶仔猪腹泻是由于病原微生物侵袭所致。然而近年来的研究表明, 日粮因素才是导致仔猪腹泻的主要原因。如果不能及时控制腹泻等继发性病原微生物的感染, 腹泻将进一步加剧, 甚至造成仔猪死亡。 1.1 日粮中蛋白质因素 对于断奶仔猪来说, 豆粕中的胰蛋白酶抑制因子，低聚糖，凝集素，脲酶等是引起腹泻的抗原物质。仔猪胃肠道在产生免疫反应时会造成肠道细胞损伤及有关消化酶水平下降、肠绒毛萎缩、腺窝增生等, 从而导致营养物质消化吸收障碍, 诱发腹泻。同时, 由于仔猪阶段的消化器官及其酶系统尚未发育完全, 胃酸分泌少, 酶的活性低, 尤其是蛋白酶, 使日粮中营养物质的消化吸收进一步降低, 致使过多的蛋白质涌入大肠后发酵、腐败而产生有毒物质。这些有毒物质不但损害肠黏膜, 而且由于刺激作用, 增加了肠液分泌, 使腹泻加剧。 1.2 饲料中的抗营养因子 对饲料中引起营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响的物质, 以及影响畜禽健康和生产能力的物质统称为抗营养因子。几乎所有饲料中均存在一些能使饲料营养价值降低的抗营养因子。如: 蛋白酶抑制因子、植物凝集素、非淀粉多糖等。它们不但可以降低蛋白质、能量、矿物质的利用率, 使一些维生素失活, 而且可引起小肠绒毛的损伤和发育异常, 严重损害肠壁吸收养分的功能。从而造成仔猪消化系统紊乱失调, 导致腹泻发生。 1.3 采食量 仔猪断奶后, 前期采食量下降或拒食, 后期因饥饿而过度采食, 会导致蛋白质摄入量过多引起更强烈的应激和大肠腐败作用的发生。同时, 也为肠道细菌生长和繁殖提供了更多的养分, 从而增加了发生细菌性腹泻的可能性。 2 营养调控解决营养性仔猪腹泻 2.1仔猪饲料蛋白原料的选择及要求 2.1.1消化率 在对乳猪料中蛋白质原料选择的过程中，消化率作为蛋白原料选择的第一标准，其根本原因是由乳猪的消化特点决定的。乳猪消化率极低，尤其对蛋白质的消化能力较差，是造成其各种常见消化道问题的直接或间接原因。 2.1.2 氨基酸比例 良好的氨基酸比例和含量是进行乳猪料中蛋白质原料选择的第2个主要参考指标，其中需要重点考虑的氨基酸有：赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸和组氨酸。因此在选择蛋白原料时，最好选择上述氨基酸含量较高且配比合理的原料。实际生产中仔猪配方氨基酸合适比例为赖氨酸：蛋氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸=100：30：58：68：19。 2.1.3 降解产生小肽的速度 优质的蛋白质原料在乳仔猪胃肠道内，很快就被降解成短肽而迅速吸收。蛋白质原料的这—特性，是评价蛋白消化率特性的延伸，也是选择蛋白质原料的—个重要指标。 2.1.4 蛋白质含量 因为乳猪采食的饲料总量很少，所以要尽量寻找高营养素含量的蛋白质原料，以节约空间。在采食量有限的前提下，要尽可能为乳猪提供营养浓度含量高且消化性好的日粮，从而保证其在乳仔猪阶段尽可能获得理想的日增重，为全程效益打下基础。 2.1.5 成本 受食品价格的竞争及有限的供应量的影响，优质的蛋白质原料价格往往者都很高。然而评价这一尺度，要以这种原料可能创造的养猪效益与价格来来综合衡量，而不能只片面强调原料价格对饲料产品价格的影响。 2.2 常见的蛋白质原料及其特性 2.2.1 血浆蛋白粉 血浆蛋白粉在可消化吸收率、氨基酸组成以及降解产生小肽的速度方面都具有优势，是优质的乳猪蛋白质原料。尤其对于同源血浆蛋白粉，由于其本身就含有丰富的小肽，而且在氨基酸组成上与猪的接近，所以效果更好。有关其功效的评价，很多业内人士以其所含的免疫球蛋白含量来解释，这个观点有些片面。免疫球蛋白含量只能作为质量评定的一个指标，但不能用来鉴别是否掺假。它的真正功效主要来源于其同源小肽的组成和高消化率。 2.2.2 奶制品 奶制品以奶源蛋白为主，一般作为饲料蛋白来源的主要是高蛋白含量的乳清粉，它的消化率和氨基酸组成仅次于血浆蛋白粉。如果单纯以蛋白质含量计算，其价格不低于血浆蛋白粉。因其主要作为人类食用，供应量相对有限，所以无法在饲料中大量应用。 2.2.3 鱼类制品(鱼粉、鱼露、鱼溶浆) 鱼类制品中，鱼粉无论从消化率，还是从氨基酸组成和蛋白质含量来看，都是优质的蛋白来源，而且也有一定的供应量，因此在饲料中被广泛采用。除了常见的鱼粉外，鱼产品加工的副产品如鱼露、鱼溶浆也是优质的蛋白原料。 2.2.4 啤酒酵母 啤酒酵母供应