度假酒店设计,最重要的是味” ——武汉光谷希尔顿酒店设.doc

度假酒店设计，最重要的是“味”——武汉光谷希尔顿酒店设计访谈录“Taste” is the Most Important Thing in Resort Hotel’s Design:The Interview about Hilton Optical Valley ResortampSpa in Wuhan撰文 姜海纳 华东建筑设计研究院有限公司创作中心 近年来，酒店热潮席卷中国。除舒适、便捷等基本因素外，环境和特色服务正成为酒店的卖点，度假型酒店也因而存在着巨大的市场空间，但国内高端度假酒店的设计长期以来一直为国外设计机构所垄断。作为国内设计行业的领军者，华东建筑设计研究院有限公司（以下简称华东院）一直致力于酒店的设计研究，自1952年建院起先后设计了上百个重大酒店项目（其中半数以上是建成项目），与此同时也一直进行度假酒店的设计探索，从建国初期完成的杭州屏风山疗养院、杭州西泠宾馆、桂林榕湖饭店等一批用作国家级政务接待及疗养度假的酒店（可谓是早期度假酒店的雏形）到后来的西郊宾馆、东郊宾馆、翡翠湖国宾馆、厦门海悦山庄、三亚万豪度假酒店等项目，无论从建筑设计的经验积累还是技术团队的磨练，都为度假型酒店设计的专业化发展打下了坚实的基础。此次武汉光谷希尔顿酒店项目可以说是华东院原创高品质度假型酒店的优秀案例代表，华东院从高层领导到设计一线团队，从建筑到各专业，都给予了高度重视并倾注了大量心血。值项目即将竣工之际，我们对参与该项目的建筑师和各专业负责人等进行了采访，以期与读者共同分享他们的经验和体会，也期待不久的将来作品能完美呈现。 项目概况：武汉光谷希尔顿酒店项目用地位于严西湖畔，自然风光优美独特。项目占地面积约200 000m2，总建筑面积109 154m2，容积率0.55。项目由酒店、会议中心、娱乐中心和水疗中心组成，集成度假酒店、会议接待、宴会餐饮、康体娱乐四大功能。酒店采用分散式布局，均为低层或多层建筑。拥有各类客房502套，单间客房面积均超过45m2。酒店公共区主体为2层，客房楼为6层。武汉光谷希尔顿酒店项目可以说是度假酒店对地域环境特征的又一诠释和解读，同时，该项目也成为希尔顿酒店在国内度假酒店市场的一次全新尝试。 建筑篇采访者：以前国内建筑师很少接触顶级的 该是奏响了我们进军高端度假酒店原创设计的 一个院落串起来的集群式酒店大堂区域是一个度假酒店，而您的团队在最近几年完成了 序曲，武汉光谷希尔顿酒店可以算是华东院度 很大的创新，这种模式一般在200套以下客房较多高端度假酒店设计项目，请谈谈您的 假酒店原创设计的一个里程碑，希望随着更多 的精品酒店才使用。我们对酒店的服务流线以感受和体会。 高端度假酒店的落成，我们能够在度假酒店设 及客人流线做了大量的研究，最终确定了目前 凌克戈：度假酒店从2003年开始在大陆 计领域有更大的话语权。 这样的模式。客人到达酒店下车以后，行李由地区发展起来，以亚龙湾为代表的高端度假酒 采访者：作为该项目的设总，请谈谈武汉 礼宾通过专用通道运送到check in的地方，客店基本上都是由国外设计师操刀，而我们当时 光谷希尔顿酒店项目想表达的设计意境和 人从这一刻开始就进入了一个园林，穿过长长对度假酒店的认识还只停留在图册上。2002年 思想。 的廊道到达公共大厅，其过程中被水景以及雕我去三亚旅游，现在看起来比较陈旧的仿夏威 凌克戈：酒店特别是度假酒店，在建 塑所吸引。check in大厅是一个独立的建筑，夷凯悦酒店天域一期在当时却给了我莫大的震 筑、结构、机电的技术要求之外，最重要的是 三面庭院，客人到达这里以后首先会有一种放撼，从那以后我开始慢慢留意度假酒店。2003 “味”。“味”就是人对空间、景观、服务、 松的感觉，觉得这是一个尺度宜人、移步换景年我负责两个世茂项目——北外滩茂悦和厦门 意境的综合性体验，希望武汉花山希尔顿酒店 的园林式酒店，这样就消减了庞大体量带来的世茂山庄的投标，都没有中标，其实我们的总 设计带给大家的不仅是一个高完成度的建筑， 压迫感，也提升了酒店的品味与档次，顶级的图、造型都强于外方，总结失标的原因就在于 更是一个有“味”的体验过程。它是一个传统 度假酒店如安幔等都给人如此感觉；其次，独对酒店的专业化研究太欠缺。直到2005年原 意义上的集合式度假酒店，近600间客房、11 立的公共大厅分解了团队客人与独立客人的办 2创中标厦门海悦山庄以及合肥翡翠湖迎宾馆以 万m 的建筑面积以及大量的会议、餐饮等配套 理区间，check in的地方会井然有序，独立的后，我才对酒店有了基本的了解，不过基本还 用房，对后勤流线的要求很高，所以总体还是 公共大厅真正成为一个公共休息的地方。这样是停留在国宾馆的基础上，当时也没有高端度 采用了传统的中心发散式布局，基本上这个规 的布局是我