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关注合理营养与食品安全-精品
曾依从小就能歌善舞,还曾获岳阳市三好学生。她喜欢唱歌,经常在家里唱卡拉OK。曾依7月间的日记:“我要好好努力,要争取做一个健康的好女孩……” 大腿只有成人的小臂粗,手臂只有两根手指并在一起那么粗。因饥饿过度,造成身体各个脏器衰竭而死于北京世纪坛医院。 预习题纲 1、人体所需要的营养物质主要由哪些? 2、什么样的营养结构才算是合理营养?想想看,你的营养结构合理吗? 3、常见的食品安全问题有哪些?怎样的食品才算是安全? * * * * * 南方网讯 神经性厌食症在害死卡伦·卡彭Karen Carpenter)后得到了更多的关注。 “卡彭特兄妹”是美国70年代商业上最成功的柔情音乐团体之一,这是来自康涅狄格州纽黑文市的一支兄妹二重唱组合。卡伦·卡彭特生于1950年3月2日,1993年2月4日卡伦因神经性厌食症引起心力衰竭而逝世。 厌食症的危害 标题新闻 (1)吃好喝好未必长得好:上海学生营养不良率达24% (2)营养知识欠缺,饮食行为有误:武汉四成青春少女营养不良 HOME 身有残疾的徐女士近日走进通州区消费者协会办公室,一边哭一边说:“就是这袋藕粉,差点要了我老娘的命呀!” 几天前,徐女士八十多岁的老父亲在通州区东方展销会上,花了10元买了3袋藕粉。患病的母亲吃了藕粉上吐下泻,送往医院,医生说是食物中毒,又输液又吃药,折腾了3天才回家,花了四百多元不说,差点儿把老太太的命给搭上。 消协的同志拿着藕粉一闻,有一股呛鼻的异味儿,显然是早已变质。消协找到有关部门查询此事,展销会早已结束,各路摊点商贩已经四散无踪影。在此,消协提醒广大消费者购物时要紧睁眼慢付款,切忌为贪便宜不看质量。 北京日报 2001年2月12日 星期一 HOME NEXT NEXT NEXT NEXT NEXT HOME 大量的研究表明,发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。 高热量 高脂肪 高蛋白 高血压 冠心病 糖尿病 癌症 肥胖症 自主阅读:什么是合理膳食? 平衡膳食宝塔 1 营养学家将食物分成哪几类? 2 一日三餐的合理能量比例? 3 什么样的饮食才是合理饮食? 4 青少年的饮食应注意些什么? 返回 五谷杂粮 蔬菜水果 肉类 奶类 油脂 ●为了做到合理营养,我国营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”,提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物,以避免营养不良和营养过剩。 ●为了保持身体健康,必须保证每日三餐、按时进餐。 ●在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。 HOME 1.多吃谷类,供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的正常摄入 3.参加体力活动,避免盲目节食 谷物:300-500克 蔬菜水果:400-500克 动物性食品:125-200克 奶、豆制品: 150克 油脂:25克 平 衡 膳 食 宝 塔——一个人每天的平衡营养 设计作业 给自己家里设计一份午餐食谱 要求: 设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关合理营养的知识,注意合理营养。 提示: 设计应考虑食物种类、营养均衡等。 * *
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