碱性果胶酶的生物制造及其在纺织工业清洁生产中的应用研究进展.PDF

生 物 工 程 学 报 Chin J Biotech 2009, December 25; 25(12): 1819-1828 journals.im.ac.cn Chinese Journal of Biotechnology ISSN 1000-3061 cjb@im.ac.cn © 2009 Institute of Microbiology, CAS CSM, All rights reserved 综 述 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 2,3 刘龙 , 汪志浩 , 张东旭 , 李江华 , 堵国成 , 陈坚 1 , 214122 2 , 214122 3 , 214122 : 以下综述了碱性果胶酶的生物制造及其在纺织工业清洁生产中的应用研究进展。微生物发酵法是目前生产碱 性果胶酶的主要方式, 枯草芽孢杆菌是碱性果胶酶工业发酵生产中效果较好的野生菌株。影响发酵法生产碱性果胶酶的 主要因素有: 底物浓度及其流加方式、细胞浓度、搅拌转速、通气速率、pH 、温度等。构建基因工程菌为碱性果胶酶 的发酵生产开辟了一条有效途径, 其中重组毕赤酵母的产酶水平最高, 在 10 吨发酵罐上酶活达 1305 U/mL。碱性果胶 酶可用于棉织物前处理的精练工艺, 与传统高温碱煮相比, 具有保护纤维、提高精练效率、降低能耗和污染的优势。通 过分子定向进化技术对碱性果胶酶进行分子改造, 使其催化特性更加适合于纺织精练工艺, 进而实现纺织工业的清洁 生产是未来的研究重点和热点。 : 碱性果胶酶, 发酵法生产, 枯草芽孢杆菌, 重组毕赤酵母, 生物精练 Advances in microbial production of alkaline polygalacturonate lyase and its application in clean production of textile industry Long Liu1,2, Zhihao Wang1,2, Dongxu Zhang1,2, Jianghua Li1,2, Guocheng Du1,2, and Jian Chen2,3 1 School of Biotechnology, Jiangnan University , Wuxi 214122, China 2 Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education , Jiangnan University , Wuxi 214122, China 3 State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University , Wuxi 214122, China Abstract: We reviewed the microbial production of alkaline polygalacturonate lyase (PGL) and its application in the clean production of textile industry. Currentl