关于转基因食品安全性.pdf

食品工业科技 9 : RST RVSWWW =?@A@BACD@EAFGFHIFJKFFCLACMNOPI QFG UF 专栏 关于转基因食品安全性 罗云波 中国农业大学食品学院 院长 北京 $%%%’( ! ############################################## 随着生物技术的发展 生物技术已开始在食品领 罗西的一篇论文 论文指出 蝴蝶幼虫等田间益虫 ; 域中得到广泛运用 并以转基因食品的形式出现 所 吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良 ) 谓转基因食品即是 利用分子生物学技术 将某些生 死亡率特别高 在美国衣阿华州进行的野外试验也获 * ) 物的基因转移到其他物种中去 改造生物的遗传物质 得了同样的结果 尚有许多证据都指出转基因食品潜 ) 使其在性状 营养品质 消费品质方面向人们所需要 在的危险 丹麦科学家的研究表明 把耐除草剂的转 + + ) 的目标转变 以转基因生物为食物或为原料加工生产 基因油菜籽和杂草一起培育 结果产生了耐除草剂的 的食品就是转基因食品 转基因食品的研究已有几十 杂草 这预示着通过转基因技术产生的基因可以扩散 ) ) 年的历史 但真正的商业化是近十年的事 年代初 到自然界中去 美国亚利桑那大学等机构发表的报告 ),% ) 市场上第一个转基因食品出现在美国 此后 转基因 指出 已发现一些昆虫 吃了抗害虫的转基因农作物 食品越来越多 据统计 美国食品和药物管理局 也不死亡 因为它们已对转基因作物产生的毒素具备 -./ ) 确定的转基因品种已有 个 全世界转基因作物的 了抵抗力 有专家认为 生态环境是建立在自然选择 0’ ) ) 播种面积已达到 万公顷 转基因食品无论在数 的基础之上 历经数十亿年演化而来 人工培育的转 0%%% 量上还是在品种上都已具备了相当的规模 在美国 基因作物能否在现有的自然环境中生存是一个未知 ) 超过 的加工食品含有转基因成分 转基因食品