彩椒炒肉片,一道好吃好看家常菜!据说小朋友特别喜欢!.pdf

彩彩椒椒炒炒肉肉片片，，一一道道好好吃吃好好看看家家常常菜菜！！据据说说小小朋朋友友特特别别喜喜欢欢！！ 彩椒颜色看起来很漂亮， 不辣，加上肉做成菜，味道很不错，让人看上去就有食 欲。家里的小朋友特别喜欢，炒这个菜小朋友可以多吃一小碗米饭！ 主料：红黄绿柿子椒各一只，瘦肉片适量辅料：食用油，盐，鸡粉，生粉 做法： 柿子椒和肉片洗干净切好。 肉片放入碗中，下食用油、盐、鸡粉、生粉拌好，静放腌制入味。 炒锅烧热，下适量食用油，放入肉片溜至7成熟。 下柿子椒，快速猛火兜炒，下盐和鸡粉调味，兜匀后出锅装盘。 这菜一般应最后一个炒制，以使出锅即上桌品尝。其口味鲜香，肉香、椒香、蒜香明 显犀利，葱香、醋香深沉浓郁；其口感爽脆，这应该是因醋的作用和大火爆炒的结 果，而关火后放盐，则最大限度地保持了椒肉中的水分，使得口感脆丽了许多。 祝你家宝宝好胃口！ 本文作者：健康小助手