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两种储藏方式对三种原粮储藏品质的影响.pdf
《搏CERE铷A,LF饲EED料；NDlU$TORY 粮食流蘧及自储Im
两种储藏方式对三种原粮储藏品质的影响
古争艳i，李庆龙2，张来林1，周杰生3
(1．河南工业大学粮油食品学院，河南郑州450052；2．浙江省储备粮管理有限公司，浙江杭州310006；3．中央储备粮沈
丘直属库，河南周El 466315)
摘 要：研究了充氮气调储藏和常规储藏方式下，在不同温度条件下储藏的小麦、玉米和稻谷的储藏品质随储藏
时间的变化规律。结果表明：在低温条件下，两种储藏方式下的粮食品质变化相近，但在高温下充氮气调储藏能
较好地保持小麦、玉米和稻谷的储藏品质，比常规储藏的各项指标变化都要缓慢些。由于低温储粮费用较低，在
生产中应首推低温储粮。当无法满足低温条件时，粮企可以推广采用充氮气调储藏技术。
关键词：原粮；充氮气调；常规储藏；储藏品质
中图分类号：$379．2；TS210．1文献标志码：A 文章编号：1003—6202(2012)11—0015一05
Effectsoftwo onthe ofthreekindsofraw
storageways storagequality grain
Gu Lailinl，Zhou
Zhengyanl，LiQinglon92，ZhangJieshen93
and of Grain
(1．SchoolofFoodScience
Technology，HenanUniversityTechnology，Zhengzhou
Reserve StateGrainReserve 466315，China)
ManagementCo．，Ltd，，Hangzhou310006，China；3．Shenqiu Depot，Shenqiu
ABSTRACT：Theruleonthe ofwheat，cornand whichwerestoredatdifferent with
change storagequality paddy temperatures
the timewasstudiedinthis undercontrolled withandconventional results
atomosphere N2 storage．．The
storage paper storage
low underthe was at con—
manifested：At two close，but
temperatures，grainqualitychange storageways hightemperature
with better of and toconventional
trolled couldmaintain wheat，corn
atomospherestorageN2 storagequality paddy，compared
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storage，all atomospherestorageN2changedslowly．Becauseexpense
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storage
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