丛枝菌根真菌与化肥共施对水稻品质的改善作用.pdfVIP

第47卷第2期 哈尔滨工业大学学报 V01．47No．2 201 5年2月 OFTECHNOLOGYFeb．2015 OFHARBININSTITUTE JOURNAL doi：10．1191s／j．issn．0367—6234．2015．02．004 丛枝菌根真菌与化肥共施对水稻品质的改善作用 张淑娟1，王 立1，马 放1，张 雪1，徐亚男2，李哲1，姜晓峰1 (1．城市水资源与水环境国家重点实验室(哈尔滨工业大学)，150090哈尔滨； 2．中国市政华北设计研究总院有限公司，300074天津) 摘要：为探讨化肥施加与丛枝菌根真菌(AMF)接种的共同作用对水稻品质的影响，在大田条件下分别对施肥条件下 和不施肥条件下的水稻进行AMF接种，并在收获后测定稻米品质．结果表明：不施肥条件下AMF接种降低了稻谷的加 工品质和外观品质，对蒸煮、食味及营养品质无显著影响；化肥的施加提高了稻谷的加工品质和蒸煮品质，但降低了稻 米的外观品质、食味品质和营养品质；AMF接种和化肥共施改善了稻谷的外观品质、蒸煮食味品质，并保证了稻米中铁 和锌的质量分数．AMF接种和施加化肥单独都不能显著改善水稻品质，但二者共同作用能够达到改善水稻品质的目的． 关键词：丛枝菌根真菌；化肥；水稻；品质；互作效应 中图分类号：X5 文献标志码：A 文章编号：0367-6234(2015)02-0019—06 Effectofinteractionbetweeninoculation、订tharbuscular mycorrhizalfungi andfertilizationonrice quality ZHANG Shujuanl，WANGLil，MAFan91，ZHANGXuel，XUYanan2，LIZhel，JIANG Xiaofen91 ofUrbanWaterResourceand Instituteof (1．StateLaboratory Key Environment(HarbinTechnology)，150090Harbin，China； 2．NorthChina andResearchInstitute MunicipalEngineeringDesign Co．，Ltd，300074 Tianjin，China) aimof is Abstract：Theour toestimatetheeffectsofinoculationwitharbuscular and study mycorrhizalfungi fertilizationonrice was estimatedforinoculatedandnon—inoculatedrice inboth quality．Ricequality grown fertilizedand non．fertilizedfields．Itwasfoundthatinnon．fertilizedfieldstherewasa paddy