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广东农业科学2010年第1期 4l 不同露地番茄组合品质比较试验 董晓涛．杨志 (辽宁农业职业技术学院，辽宁营口115009) 表明，A284—2的综合评价指标明显优于其他组合，具有外观漂亮、口感好、营养物质含量高等优点，初步判断是具有优良 品质的新组合。 关键词：番茄组合；品质；比较试验 中图分类号：$642．2 文献标识码：B 文章编号：1004-874X(2010)01-0041-02 为选育适于辽宁营口地区露地栽培的番茄杂种 畦宽1．2m，双行种植，株距30cm、行距70cm，统一 一代新品种。我们通过引进国外的优良番茄品种并结 采用单干整枝，4穗果后摘心，栽培管理上注意加强水 合本地的一些优良品种，经过多代的自交分离，选育 分管理，在生长后期适当进行水分控制。 出优良自交系来培育杂种一代组合。经多次品比试验 1．3测定项目及方法 后，最后筛选出5个杂交组合，并对其进行品质鉴定 番茄采收后，对其颜色、形状等外观品质，风味以 试验，为选育出新的优质番茄品种奠定基础。 及可溶性固形物、Vc、可溶性糖、总酸、番茄红素等营 养物质含量进行测定。其中，外观品质指标采用感官 1材料与方法 鉴定法测定。可溶性固形物含量采用折光计法测定， 1．1 试验材料 Vc含量采用改良2,6一二氯酚靛酚滴定法测定，可溶性 供试番茄组合包括Y201—1、Y95—31、A284—2、糖含量采用费林试剂滴定法测定，总酸含量采用碱滴 定法测定．番茄红素采用紫外分光光度计法测定。 B98—4、B99—42等5个组合，以沈粉918作对照(CK)。 5个番茄组合是经过多个自交系配组后，在所有的组 2结果与分析 合中筛选出来的性状表现较好的新组合。 1．2试验方法 “2．1 不同组合番茄果实外观商品性状比较 试验于2007年在辽宁农业职业技术学院试验基 从不同组合番茄果实外观商品性状的调查结果 地(露地)进行。试验地宽8m、长50m，土壤为粉砂 壤土。2007年4月20日播种，6月7日定植，7月下旬余均为圆形果实；B99-42的果形指数大于1，其他组合 始收，9月上旬采收完毕。采用单因子随机区组排列， 表1不同组合番茄果实外观商品性状比较 注：表中的果形指数是果实的纵径与横径的比值。 Y95—31在180 tj2TM,，其他组合均在180 的果实，外观上不太符合Air]的消费习惯(较理想的果 g g以上。 形指数应在0．80以上)。单果重除组合Y201—1和 收稿日期：2009—08—28 圆的大果型。成熟果实表面都很光滑，颜色除B98--4和 作者简介：董晓涛(1971一)，女，硕士，讲师，E-mail：dongxiao tao@lnnzy．In．cn 有绿色果肩外，其他组合均有绿色果肩。除组合A28扯2 42 外，其他组合的成熟果实均有不同程度的裂果现象，其 表3不同组合番茄果实营养物质含量比较 中Y95—3l为轻度裂果、其余均为中度裂果。 2．2不同组合番茄果实内部结构及风昧品质鉴定 (品种