校园主题咖啡馆设计.PDF

校园主题咖啡馆设计 陈海红 场所选择 场所规划 交通情况 宣传和推广 销售策略 场所选择 1 场所目前状况 ： 石凳利用率不高 树木覆盖率较高 晨练人数多 1 场所选择 优点 ： 好的室外景观 人流较为密集 位置处于中心、 易于形成口碑效应 缺点 ： 河水较浑浊 ，河内观赏性鱼和植被少 消费群体单一 ，运营消费高 难以扩大发展 1 场所选择 空间形象 意向性照片 2 场所规划 建设小型咖啡馆 ，最大可供6-8人使用 最少可供2-3人使用。 室内必要设备 ：小型咖啡桌和凳子 ， 空调和其他装饰物。 使用形式 ：可刷卡进入 ，开放时间 6:00am--11:45pm. 2 场所规划 空间形象 意向性照片 3 交通情况 咖啡馆设置地点位于 学校中部 周边公路 行驶 车辆较 多， 但车速普遍较慢，交通事 故危险性较小。 沿河的路 上有停车位， 供外 消费者停车使 用 4 宣传和推广 1.前期宣传 主题：诗意栖息地 口号：爱咖啡，爱自己，爱生活 2.后期推广 学生直接参与。定期进行 咖啡馆室内设计作品征集并且 微信投票 ，对票数多者 ，可对 创新设计作品进行实际布置 5 销售策略 $$$ $$$ $$$ $$$ 以经营咖啡为主，其 学生经济收入有限， 可直接刷卡进入咖啡 次可以经营一些别的饮 推出基本款饮品搭配点 馆，但要根据时间收取 料，小点心，简餐，也 心小吃，单品饮料，特 相关场地使用费用。如 可以定制一些小礼品， 色推荐，套餐等从低到 果购买咖啡，咖啡馆使 促进品牌形象的树立， 高档次系列，并采取限