课题《爆玉米花》.doc

课题：《爆玉米花》 科目： 科学 教学对象：中班 课时： 提供者：李胜娟 单位：景洪市幼儿园 教学内容分析 本节课主要让幼儿观察玉米粒在受热前的外形特征，再用受热后的爆米花来吸引幼儿的注意力，然后通过观察玉米粒受热膨胀的变化过程来激发幼儿探究能力 二、教学目标 1、观察玉米粒的变化过程。 2、了解玉米粒受热膨胀的现象。 三、学习者特征分析 1、中班幼儿有很强的好奇心和求知欲，看见什么东西都想用自己的手去弄一下，本节课就是利用幼儿天生的好奇心和求知欲来探究现象。2、幼儿对吃的很感兴趣，但是在生活中，他们多数都是饭来张口的，根本没有去观察过食物制作的过程，本节课让幼儿通过观察爆米花的制作过程，来懂得玉米粒受热膨胀的现象，最后让幼儿来品尝自己动手去做出来的爆米花，幼儿肯定会很开心，很认真的去学。 四、教学策略选择与设计 在现实环境中，事物的种种变化现象一直是幼儿最感到新奇和有趣的课题。本节课中，通过制作幼儿最熟悉的爆米花让幼儿观察食物受热前后的变化，来激发幼儿观察探究的能力。 五、教学重点及难点 重点：了解米粒的变化过程。 难点：动手操作，观察和比较玉米粒受热变化的现象。 六、教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 1观察玉米粒的外形特征，激发活动兴趣。 （1）教师每人发一些爆米花，让幼儿品尝。教师：大家吃的是什么？ （2）教师取出干玉米粒，面粉，米粒，提问：爆米花是用哪种东西做成。 （3）教师再拿出玉米图片，让幼儿观察玉米的外形特征。 （1）爆米花 （2）干玉米 （3）幼儿举手回答玉米的外形特征。 通过吃爆米花，吸引幼儿进入主题。 2教师操作，引导幼儿观察玉米粒的变化过程。 （1）教师：干玉米粒是怎么变成爆米花的呢？让我们来做做看。 （2）教师：在锅烧热之前，我想请一个小朋友来给锅书上一层油。 （3）将锅子烧热，将玉米粒放入锅中，盖上盖子。待锅里传出爆声后请幼儿猜猜发生什么事了？ （4）当爆破声停止时，打开锅盖让幼儿观察玉米粒的变化。 （1）幼儿自由回答 （2）幼儿在锅上抹一层奶油，然后在座位上观察。 （3）幼儿：玉米糊了，玉米变成爆米花了。 让幼儿和老师共同操作时，激发幼儿的探究能力。 3分享食物。 （1）将爆好的玉米花分别装在幼儿碗里，再发给幼儿几粒玉米粒，请幼儿观察两者的变化。 （2）教师：我们刚刚做了哪些事情让玉米粒变成的爆米花？教师说明原因 （1）幼儿：爆米花更大，玉米粒更硬，爆米花很蓬松，玉米粒不能吃。（2）幼儿：先刷油，再加热，再讲玉米粒放到锅里，盖上锅盖。 让幼儿在吃的时候，想想做食物是需要一个过程，自己做出来的食物吃起来更有一番味道。 4.、讨论生活中食物加热后的变化。 （1）教师：请小朋友想一想，我们平常吃的食物加热、煮过后有什么不一样？ （2）教师总结：食物加热后可能会变大、变软、变松或像玉米粒一样膨胀到爆开。 （3）拿出馒头、炒米、面粉、米粒，年糕，让幼儿了解有许多食品实际上是经过加工、制作而成的，和原来的材料大不相同。请幼儿翻开幼儿用书完成操作。 幼儿：菜煮过会变烂，米煮过会变软，番薯煮过会变软。 幼儿完成作业。 让幼儿了解更多的食物加热前后的变化。 七、教学评价设计 1、能观察后说出干玉米粒和玉米花不同的地方。 2、能说出干玉米粒受热变化的现象 八、板书设计 ? 九．教学反思 可以从如下角度进行反思（不少于200字）： 本节课，首先我给幼儿品尝了他们最喜欢吃的爆米花，然后提问爆米花是怎么制作出来的？是用什么材料呢？接着给幼儿提供了爆米花的原材料玉米粒，让幼儿观察这么一小颗玉米粒这么会变成爆米花呢？接着，带着疑问，我带着幼儿开始去探究。在爆玉米花的时候，我很害怕会有危险，所以很多时候都是我自己在操作着。每个幼儿都呆呆的看着锅，想着爆米花即将出现。当我打开锅子的时候，幼儿都尖叫起来，我知道他们的好奇心有多强，所以赶紧提醒幼儿不能用手去摸，很烫的。最后给幼儿品尝自己做的爆米花。但是我发现我自己带来的电磁炉火有点大，好多玉米粒都焦了，但是幼儿还是吃的很香，这时候我心里可开心了。如果有机会的话，我想下一次带一个专业的爆玉米花的那种机器来做给幼儿看，因为平时他们吃爆米花的时候，见到的都是那种机器，而那种机器爆出来的玉米花也更好。这次上课时带来的是玉米棒的图片，如果还有下次，我会准备的充分一点，准备真的玉米棒子，让幼儿更好的去观察。本节课在欢乐声中愉快的度过的，我和孩子们都很开心。 。