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有机化学Organic Chemistry 任课教师：李占才 材料与化工学院基础部 有机化学教研室 联系电话第一章　绪　论 有机化合物与有机化学 有机化合物的特点 有机化合物的分类 有机化学的重要性 如何学好有机化学 主要参考书 1.有机化合物与有机化学 我们知道： 当时科学家们普遍认为：在实验室只能制造出来源于非生物界的无机物；而有机物是“有生机之化合物”，不能在实验室用人工合成出来，只能靠某种特殊的活力在有生机的生物体内制造出来。这种特殊的活力就是“生命力”，生命力是制造有机物质的必要条件。这就是当时流行的生命力论。 生命力论的危害 生命力论在今天年来是很荒唐的，它把有机物神秘化了，在有机物和无机物之间人为地制造了一条为可逾越的鸿沟。然而，在有机化学发展初期，生命力论却被广大科学家所公认，并统治了很长时间，严重地影响了有机化学的发展。 直到19世纪初，才有了新的转折。 有机化学的迅猛发展 一旦生命力论被推翻，有机化学便进入了迅猛发展阶段。大量的有机化合物被人工合成出来，许多新的合成方法、新的理论被提出来，进一步推动了有机化学的发展。 到20世纪未，有机化学已经发展到相当高的水平。在理论上，形成了一套比较完整的理论。在合成上，人们不仅能合成出一般的天然有机物，也能合成出自然界没有的有机物，还能合成出比自然界性能更优异的材料来。有机化学和有机化合物已经发展到无处不在，无处不用的水平。 在我国，化学家们先后合成了牛胰岛素、丙氨酸转移酶等，这些都是有生物活性的大分子。 定　义 有机化合物：就是碳的化合物。因为所有的有机化合物都是以碳为主要组成元素，并以碳为骨架形成的。 有机化学：就是研究有机化合物的组成、结构、性质、合成、应用及其变化规律的一门科学。 2.有机化合物的特点 (1)在结构上：碳是有机化合物的主要组成元素和骨架。由于碳原子相互结合能力很强，可以形成长短不等的链，大小不同的环，小则一、两个碳原子就可形成一个分子；多则几千个、几万个、甚至几十万个碳原子组成高分子。因此，尽管有机物只由少数几种元素组成，却能构成分子量不同的许多分子。 (2)同分异构现象：即使分子式相同，由于碳原子之间的连接方式和空间的排布方式不同，也可产生结构不同的一系列化合物。例： 　 C4H8的同分异构现象 定　义 　　分子式相同，而分子的结构不同所产生的一系列化合物叫做同分异构体。产生同分异构体的现象叫做同分异构现象。 　　可见，分子中碳原子的数目越多，同分异构体的数目也越多。因此，同分异构现象也是有机化合物数目众多的原因之一。 (3)在性质上的特点 3.有机化合物的分类(续) 3.有机化合物的分类(续) (4)杂环化合物：可看做是相应芳香环上的碳原子被杂原子取代后的生成物。如： (5)天然有机化合物：是指从自然界的动植物中提炼出来的有机化合物。如：碳水化合物、蛋白质、油脂等。 4.有机化学的重要性 有机化合物遍布自然界，人们的衣食住行都与有机物密切相关。即使我们的身体也是由蛋白质、核酸、脂肪等复杂的有机物组成。因此，了解有机化学的过程就是认识人的自身、认识自然、征服自然的过程。 刚开始，人们只能从自然界的动、植物中分离一些简单的有机物，随着对有机物的深入了解和有机合成的迅速发展，到今天，人们已能从简单的有机原料合成出许多结构复杂的有机物，甚至能合成出比天然物性能更优异的有机物和合成材料。在有机化学指导下发展起来的化学工业，正在生产着越来越多的生活用品和工业材料，有机化学工业在发展国民经济和现代科学技术过程中，起着极其重要的作用。 有机化学的重要性 近年来，有机化学与其它学科（生物、物理、数学、计算机等）联合，对复杂的有机分子，特别是和生命现象密切相关的蛋白质、核酸等天然有机物，在结构、性能、合成方法等上做了大量的研究工作，使人们在认识复杂的生命现象、控制遗传、征服顽症、造福人类方面有了很大的进展。 有机化学的重要性 (1)有机化学的一门重要的基础科学。很多学科是在它的基础上发展起来的或是与它密切相关。 (2)有机化学与人们生活密切相关。 (3)化学工业是国民经济的重要支柱。 　(A)农业上，农药、化肥、地膜、除草剂、超强吸水剂、植物生长调节剂等 　(B)工业上，三大合成、医药、染料、制糖、油漆涂料、表面活性剂等。 　(D)国防上，炸药、高能燃料、化学武器（非致死性催泪剂、失能剂 ）等都是有机化合物。 化学一门中心科学 5.如何学好有机化学 (1)要培养学习有机化学的兴趣 (2)理解与记忆相结合 (3)课前要预习，课堂上要认真记好笔记 (4)要认真复习，做好作业 6. 有机化学参考书 (1)轻工院校编本科用《有机化学》 (2)五所师范院校编《有机化学》 (3)南京大学有机教研室编《有机化学》，现在是胡