婴幼儿乳胶和硅胶奶嘴蒸发残渣量的比较.PDF

第32卷 第5期 食 品 科 学 技 术 学 报 Vol郾32 No郾5 80 2014年9月 Journal of Food Science and Technology Sep. 2014 doi:10.3969/ j.issn.2095鄄6002.2014.05.015 文章编号:2095鄄6002(2014)05鄄0080鄄03 引用格式:邱烨 ,李佳慧,李靖,等. 婴幼儿乳胶和硅胶奶嘴蒸发残渣量的比较. 食品科学技术学报,2014,32(5):80-82. QIUYe,LIJiahui,LIJing,etal. Comparisonofevaporationresidueinsiliconeandlateximportedinfantpacifiers. Journal of Food Science and Technology,2014,32(5):80-82. 婴幼儿乳胶和硅胶奶嘴蒸发残渣量的比较 邱摇 烨 ,摇 李佳慧,摇 李摇 靖,摇 朱笑祎,摇 张朝晖* (北京出入境检验检疫局 检验检疫技术中心食品实验室,北京摇 100026) 摘摇 要:以进口乳胶和硅胶奶嘴为研究对象,对其在蒸馏水、准(乙酸)4%的2 种模拟液浸泡条件 下的蒸发残渣含量进行测定和比较. 结果表明浸泡液中的蒸发残渣量与奶嘴材质有关,乳胶奶嘴 在不同食品模拟液浸泡条件下的蒸发残渣量均大于硅胶奶嘴. 关键词:硅胶奶嘴;乳胶奶嘴;蒸发残渣;食品模拟液 中图分类号:TS201郾6 摇 摇 摇 摇 摇 文献标志码:A 摇 摇 目前,人们对婴幼儿用品的卫生安全意识越来 监督部门控制产品质量的重要依据. 早在20 世纪 越高,特别是对婴幼儿奶嘴的卫生等级要求更是日 七八十年代,包装材料中化学物迁移导致的食品安 [4] 益提高,不仅对婴幼儿奶嘴的透明性、机械强度、弹 全事件就已经引起了发达国家的高度关注 ,此 [1] 后,发达国家陆续出台了相关法规:欧盟AP(2004) 性、母乳实感等物理性能有了更高的要求 ,而且 也开始关注材料的化学性质. 目前,市场上的婴幼 5决议规定了硅橡胶制品在食品中的蒸发残渣限 儿奶嘴从材质上划分,主要分为乳胶和硅胶两种.乳 量. 美国《联邦规章法典》中21CFR 177.2600部分, 胶奶嘴一般呈淡黄色,主要材质是天然乳胶,它是一 对用于接触液体食品的硅橡胶制品在去离子水中的 种柔软且极具弹性的物料,可以抵抗拉扯,不会积存 蒸发残渣量进行了规定;对用于接触高脂肪食品的 静电(即不会吸聚微尘粒子),同时,对环境无害. 但 硅橡胶制品在正己烷中的蒸发残渣量进行了规定. 由于乳胶是天然材质,可能会产生橡胶味、使用期限 日本厚生劳动省在日本的框架性食品法律———《食 较短、较易老化,劣质的乳胶在高温下会产生毒素. 品卫生法》370条例中规定了相关的配套标准,其中 硅胶奶嘴是由食品级硅胶材料制成,这种材质表面 对食品接触用硅橡胶制品规定了蒸发残渣等检测项 [5] 光滑透明、无毒无味,并且可以抵御环境温度的剧烈 目的主要安全卫生指标 . 因此,研究食品包装蒸 变化,可煮沸,但它的弹性不及乳胶,一旦表面有破 发残渣的检测方法具有重要意义. 损,很容易撕裂. 1摇 实验方法 本文选取了奶嘴理化检测指标中的蒸发残渣作 为检测项目,对乳胶和硅胶两种材质的奶嘴进行比 1郾1摇 方法依据 较. 蒸发残渣是表示食品