清洁卫生培训教材.ppt

地面卫生清洁＆维护 不正确做法 清水冲洗污垢 拖把拖洗污垢 未选择合适的刷子刷洗地面 泡沫清洗?有效清洁 正确做法 先清扫,后刷洗 刷洗污垢,拖干地面 选择刷洗地面的硬毛刷刷洗地面 先清洗,后泡沫清洁 食品饮料工厂刷子的正确选择 * * 车间卫生精细化管理培训课程 本培训内容适用于可口可乐(东莞)瓶装车间 篇章壹：地面卫生清洁＆维护 污染的 　错误使用拖把的危害 　无法将地面污垢直接拖洗干净 　从一个被污染的区域将污垢拖刷到另外一个未污染的区域 　造成污水积聚，使用刮水器将地面积水刮干净 　如无法及时将污垢去除，请保持干燥！！ 没有洗涤干净的拖把携带极其多的有害菌。 4小时＝1个单核细胞增值到128百万 　刷子品质要求 刷子不脱毛，不掉色，耐腐蚀 经久耐用，不破坏刷洗对象的表层 　刷洗对象决定刷子类型选择 黑色硬毛刷洗地面，墙壁 白色刷洗设备内表面 黄色刷洗设备外表面 　特殊刷洗对象 不同的刷洗对象来选用适用的刷子 量”衣”订做 所有的清洁工具必须在洗涤干净后放置在规定的区域 存放要求： 一，放回原处,轻拿轻放 二，归类存放, 挂置晾干 　使用高压清水冲洗需要清洗区域，冲水方向从左到右，冲水顺序从上往下缓慢进行。 　使用泡沫发生器将泡沫均匀喷洒到清洗区域，喷泡方向从左到右，喷泡顺序从下往上缓慢进行。 　静待泡沫自然停留10-15分钟，其间借助刷子刷洗重污垢。 使用高压清水冲洗需要冲洗泡沫，冲水方向从左到右，冲水顺序从上往下缓慢进行。 泡沫清洗规范化操作 200L/min 200L/min 200L/min 空气流量 100L/min 2-4bar 5-10 bar 17bar S417 100L/min 10 bar 5-10 bar 10-25 bar S310 100L/min 2-4 bar 5-10 bar 23-25bar S425DF 进水流量 水压 空气压力 工作压力 设备型号 篇章贰：设备内外表面清洁 设备内外表面清洁 清洗设备内外表面时 　选择不脱毛，脱色，耐腐蚀的软毛刷清洗 　严禁使用百洁布，钢丝球来刷洗设备内外表面 　严禁使用拖洗或者刷洗过地面的刷子来刷洗设备内外表面 如借助化学品来洗涤设备内外表面，必须将化学品过水彻底，以免残留的化学品影响产品质量并腐蚀设备 　在洗涤设备的之前，我们必须确认设备的材质，温度限制，压力限制，防水要求等。 篇章叁：清理后的垃圾归类存放 车间垃圾的归类存放/处理 　为了实现垃圾物品的有效利用和高效处理，垃圾必须归类存放 　无利用价值的垃圾/无利用价值的垃圾 　破碎的一次性帽子 　报纸,废弃文件，空饮料瓶等 　对有毒有害物必须做特殊处理,以免造成人员伤害或者环境污染 　废旧电池,化学品残留物等 　在垃圾处理过程中，必须符合食品饮料行业EHS要求． 篇章肆：化学品安全管理＆使用 * * *