中国经济型饭店市场选择的空间特征及其影响因素——基于全国性与区域性连锁的对比分析.pdfVIP

2009年7月 河北经贸大学学报 叫．2009 釜≥Q鲞笙兰塑 丝竺璺型亚丝垒型丝业!竺型堑墅竺!塑璺型三蔓堡生 !型：垫!翌：! ●产业经济学 中国经济型饭店市场选择的空问特征及其影响因素 ——基于全国性与区域性连锁的对比分析 李-飞1,2，何建民- (1．上海财经大学国际工商管理学院上海200433；2．佛山科技学院旅游系，广东佛山528000) 摘要：市场潜力和区位优势是连锁饭店选址的重要依据，两类连锁饭店市场选择具有差异性。回归分析结果表 明：以GDP、人均GDP、非农业人口、消费品零售、批发零售总额为代表的市场潜力成为中国经济型连锁饭店总体市 场选择中最重要的因素。另外，全国性经济连锁饭店在北京、上海这样的一线城市重点布局，选择铁路交通便利的 城市。区域性经济连锁饭店在发源地城市的分店要显著多于其他城市。并开始逐步朝周边城市扩张。 关键词：经济型饭店；市场选择；空间分布 中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1007—2101(2009)04-0024-07 经济型饭店(酒店)是一个热门的研究课题。以 力、开放力、交通力和城市力相关，但其相关系数逐 “经济型饭店(酒店)”为题名，在中国期刊全文数据 步降低；霍云霈等发现我国五星级宾馆受入境旅游 业影响明显，其空间供给变化趋势与人境旅游业发 库1995—2008年收录的文章有361篇；在中国优秀硕 展态势相似；黄静波发现东部沿海地区星级饭店业 士学位论文全文数据库1999—2008年收录的有44 篇。研究的内容涉及经济型饭店的概念、现状、问题 发展水平大于中西部地区，区域经济发展水平、旅 和对策；产品设计、市场选择与经营模式；服务质量 游资源禀赋、区位、交通、区域产业政策与发展环境 和顾客价值分析；经济型饭店的产业组织结构；国 是省域星级饭店业发展水平的重要影响因素；王浩 内外的对比研究；经济型饭店的连锁经营与集团化 等发现安徽各城市饭店客房数量比重显著受该城 发展等。经济型连锁饭店市场选择作为生产区位选 市旅游资源比重和GDP比重的影响，但该文却没有 址中的一种，对其研究还非常少见。尽管有两篇关 说明旅游资源的衡量标准。 于这个题目的研究，但主要是基于描述性分析对空 (二)经济型饭店宏观选址的研究 间分布特征进行的说明，而关于其影响因素的看法 郭雅婷在研究我国经济型连锁酒店宏观选址时 尚未形成共识。 将上海、北京作为一线城市，将省会城市、经济较发 达的城市和旅游资源特别丰富的城市划为二线城 一、文献综述 市，其余为三线城市，并发现我国经济型连锁酒店投 (一)星级饭店宏观选址的研究 资环境的优势地区仍然集中在东部沿海的三大经济 张海霞等发现新疆旅游集散中心——乌鲁木 圈，但其不足之处在于关于一线、二线和三线城市的 齐是新疆旅游饭店的集中地，而新疆的饭店空间分 划分标准没有形成共识；以省域划分来看，广东省、 布与旅游业空间分布格局不一致；李飞、张玉华发 浙江省、江苏省三省的经济型连锁酒店比例最高； 现珠江三角洲城市饭店发展水平主要受到人均 并有逐步朝中部地区的河南和西部地区的四川、重 GDP、旅游收人和进出口总额的影响；文吉发现我 庆扩散的趋势。陈均亮将经济型连锁饭店市场扩张 国各省饭店数量与旅游力、投资力、商业