2011年高考生物复习教案：第8讲 酶及ATP(人教版).doc

第二部分 新陈代谢 第8讲 酶与ATP 一.考点内容全解 （一）本讲考什么 1.酶的发现与特性 （1）酶的发现：按时间顺序了解酶本质的研究历程及研究方法的精妙 （2）酶的特性： 2.ATP与能量 （1）ATP是生命活动的直接能量来源，但它在细胞内的含量并不高，因此细胞内ATP的形成与分解相当频繁。 （2）在ATP的形成与分解时都涉及到能量，但两者能量的性质有差异。 （二）考点例析 [例1]下列关于酶的叙述，不正确的是 A.酶的催化效率很高 B.酶大多数是蛋白质，少量是RNA C.酶只有在细胞内才具有催化功能 D.淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖 [解析] 本题是对酶的基本性质的考查。酶是活细胞产生的具有催化能力的 HYPERLINK /Subject/huaxue 化学物质，具有三个特性。酶虽然是活细胞产生的，但酶不仅在细胞内具有催化作用，在细胞外的适宜环境中也同样具有催化作用，典型的如消化道内的消化酶作用。 [答案] C [特别提示] 对概念的理解一定要准确，虽然酶是活细胞产生的，但作用的部位却可以是多样的，联系实际分析可起到事半功倍的效果，消化道内的消化就是大家所熟悉的一个例子。 步 骤 方法 观察结果 1 常温下自然分解 氧气泡少而小 2 常温下加铁离子 氧气泡稍多而小 3 常温下加入鲜肝提取液 氧气泡极多而大 4 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 同自然分解一样 [同类变式一] 下表是为了认识酶作用的特性，以20%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法及结果，通过分析实验不能得出的结论是 A.酶的催化效率有高效性 B.酶的催化条件有温和性 C.酶的催化对象有专一性 D.高温会使酶失去活性 [解析] 本题是以实验现象来分析酶的特征，在考试中比较常见。实验1是其它实验的对照，实验3与1比较可得出酶具有高效性的特点，实验4分析可得出酶发挥作用需要一定的条件，即必须是在常温下有效。实验3与实验2比较说明酶的催化效率比普通的 HYPERLINK /Subject/huaxue 化学催化剂要强。但整个实验不能得出酶有专一性的特点。 [答案] C [特别提示] 实验结果的分析一定要实事求是，不能以主观判断代替实验分析，否则实验本身就失去了意义，实验就成为一种形式。科学的价值在于通过具体的分析找到解决问题的途径或发现事实的真相。 [同类变式二]下图所示中的A、B、C三图依次表示酶的浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系.请根据图回答下列问题： (1)图A中．反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是:__________ (2)图B中，a点所对应的温度称___________ (3)图B中。a点到b点曲线急剧下降，其原因是____________ (4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别为：甲 (5)图C表示了______________催化反应的速率变化曲线。 A.唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶 [解析]本题要根据曲线对酶的性质作出判断，考查图文转化能力。(1)由于酶的浓度是一定的，酶的催化作用具有高效性，因此，在A图中，当反应物在低浓度范围内增加时，反应速度迅速上升。当反应物达到一定程度时，随着反应物浓度的增加，反应速度几乎不再增加。这是因为：酶虽然具有高效性，但它的催化能力也是有一定限度的．当所有的酶都发挥了最高效能后，反应物浓度再增加，反应速度也不再增加，这是受酶的浓度的影响（2）温度影响酶的催化效率：在一定范围内，酶的催化效率与温度成正相关，超过这个温度(最适温度)呈负相关。B图中，a点酶的催化效率最高，因此，它所对应的温度就是酶反应的最适温度。(3)从a点到b点曲线急剧下降，这是因为温度升高，酶的活性下降。(4)由于甲试管的温度较低，抑制了酶的活性，反应速度很慢，当转入37℃(酶反应的最适温度)的水浴锅中保温后，其反应速度会迅速增加。乙试管在７5℃高温下，酶变性失活，当转入37℃的水浴锅中保温时，酶的活性不能再恢复，仍无催化反应。（5）酸碱度对酶活性的影响同温度对酶活性的影响基本一样，见图 [答案]（1）受反应液中酶浓度的限制 (２)酶反应的最适温度 (3)温度升高使酶活性下降 （4）速度加快 无催化反应（5）C [例2]下列关于“ATP ADP+Pi +能量”反应式的叙述．正确的是 A．反应式物质可逆，能量不可逆 B．反应式能量可逆，物质不可逆 C．两者均可逆