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维普资讯 第33卷 第5期 林 业 科 技 V01．33 No．5 2008年 9 月 FoRESTRYSCIENCE TECHNoLoGY Set,． 2008 文章编号：1001—9499 (2oo8)05—0051一o4 山楂叶总黄酮清除DPPH和超氧 阴离子 自由基的活性研究 张晓璐 徐凯宏一 (东北林业大学 ，黑龙江 哈尔滨 xsoo4o) 摘要：以山楂秋 日落叶为原料，7O％乙醇为溶剂，提取得到山楂叶总黄酮。以芦丁和VC为对照，采用分光光 度法研究了山楂叶总黄酮对 DPPH 自由基和超氧阴离子 自由基的体外清除活性。结果表明。山楂叶总黄酮对 DPPH 自由基和超氧阴离子 自由基均具有一定的清除作用。对DPPH 自由基的清除率随加入量的增加而增加，当 加入量为2mg时，清除率为5O．29％；而对超氧阴离子 自由基的清除在加入量为1．2mg时达到最高值27．36％。 芦丁对二 自由基的最高清除率分别为63．83％和 32．55％；而VC则分别为69．93％和99．o4％。经比较发现， 山楂叶总黄酮的清除 自由基活性稍低于芦丁，远低于VC。 关键词：山楂叶；总黄酮；清除活性；DPPH；超氧阴离子 自由基 中图分类号：Q949．95，o624．4 文献标识码 ：A 自由基是含有一个或多个未成对电子的原子、 分子或离子 。自由基很活泼，具有高度的化学反 1 材料与方法 应活性，自由基过多或清除过慢，会加速机体的 衰老进程并诱发各种疾病 ¨。j。经研究发现，自 1．1 原料与试剂 试验用原料为采 自东北林业大学校园的毛山楂 由基与一百多种人类疾病有关 】。而黄酮类化合 (CrataegusmaximowicziiSchneid．)秋天落 叶。阴 物通过酚羟基可与 自由基反应，生成 比较稳定的 干。试剂有芦丁标准品和DPPH 自由基，均为美国 半醌式 自由基 ，从而终止 了 自由基链式反应 ，其 Sigma公司生产；无水 乙醇、硝酸铝、亚硝酸钠、 清除 自由基的能力与其结构特别是芳香环核失 电 氢氧化钠、浓盐酸、三羟甲基氨基 甲烷、VC、邻苯 子有关 ’。近年来 ，对一些黄酮类物质清除 自由 三酚，均为分析纯；二次蒸馏水为市售。 基性能的相关研究发现，不同的黄酮类化合物对 主要试验仪器有 RE一52旋转蒸发器 (上海 自由基的清除活性有一定差异。黄酮类化合物种 青浦沪西仪器厂)、SHB一95A循环式多用真空泵 类较多，种类之间结构也有一定差异，因此不同 (郑州长城科工贸有限公司)、GZX一9140MBE电 的黄酮类化合物其生物活性也有所不同。山楂叶 热恒温鼓风干燥箱 (上海博迅实业有限公司)、 中富含黄酮类化合物，含量高达 I．8％一2．0％。 TU一1900紫外一可见分光光度计 (北京普析通用 山楂叶黄酮在治疗冠心病、心绞痛、心肌炎及高 仪器有限责任公司)、PHS一3C酸度计 (上海雷 血脂