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生物工程食品科学喻晨张亚雄赵朱昌雄杨海珍姚鹃三峡大学生物工程重点实验室湖北宜昌安琪酵母股份有限公司湖北宜昌采用部分析因试验设计中心组合实验设计和响应面分析法对桔青霉产核酸酶培养基进行优化研究结果表明硫酸锌酵母粉复合磷酸盐个因素显著影响桔青霉发酵产核酸酶利用最陡爬坡实验使得个显著因素的水平取值逼近最大响应区域通过和确定了个显著性因素的最优水平得到桔青霉发酵产核酸酶的最优培养基配方葡萄糖酵母粉玉米浆黄豆饼粉硫酸锌硫酸镁氯化钙复合磷酸盐磷酸二氢钾磷酸氢二钾验证实验表明优化后的培养基发酵酶活力达到比原培
※生物工程 食品科学 2011, Vol. 32, No. 17 283
P1
1 1, 2 2 2 2
喻 晨 ，张亚雄 * ，赵 劼 ，朱昌雄 ，杨海珍 ，姚 鹃
(1.三峡大学生物工程重点实验室，湖北 宜昌
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