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宁国山核桃的发展
宁国山核桃的发展
作者：赵子钰 宣城中学
辅导教师：翟军 宣城中学
宁国山核桃的发展
宣城山清水秀，人杰地灵，物产丰富。宁国山核桃就是宣城最具特色的土特产之一。
宁国山核桃具有粒大壳薄、核仁肥厚、含油量高、商品性佳的特点。 目前全市山核桃面积已达9300公顷,最高年产量3249吨。 而且随着山核桃基地规模扩大，运销、加工业应运而生，初步形成山核桃加工、销售体系，加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品，已形成超亿元的产业。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。
全市现有山核桃加工企业50余家，涌现出詹氏、林佳、山里仁、孟仔、玉盘山、真佳、喜乐林等知名品牌，其中，詹氏、林佳、山里仁等5种山核桃品牌被中国绿色食品发展中心授予“绿色食品”称号。中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。除了仁，山核桃的外果皮和根皮可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。与宁国市仅一山之隔的浙江省临安县也是山核桃产量大县，其种植规模和加工规模丝毫不亚于宁国
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