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舒壓飲食 主講人 佑康診所：郭美伶 萬病之源 壓力對人健康造成的影響 急性影響 慢性影響 心 理 層面 疲勞 焦慮 缺乏自信 心臟血管疾病 腦血管疾病 腸胃道疾病 精神症狀 免疫功能失調 肌肉骨骼疾病 荷爾蒙失調 女性經期不規則 生 理 層面 血壓增高 心律不整 失眠 白天精神不濟 食慾增加/肥胖 注意力下降/語言障礙 認識壓力荷爾蒙 壓力荷爾蒙 （腎上腺皮質荷爾蒙）cortisol 飲食與壓力的關係 “吃”會使人愉快！？ 壓力飲食如何吃？ 態度 均衡飲食 補充足夠的維生素B群 避免高脂、高糖、油炸、加工食品 從日常生活中攝取那些食物可以『消疲減壓』 營養素 功能 食物來源 B1 消除疲勞、增進食慾、促進新陳代謝 全穀類、牛奶、豆類、酵母、瘦肉內臟 B2 結合體內的蛋白質形成多種重要酵素 牛奶、全穀類、酵母、肉類、蛋類 B12 紅血球生成的重要元素並維持細胞的正常代謝 奶類、小魚乾、鮭魚、牡蠣 菸鹼酸 缺乏會情緒不穩、緊張易怒 全穀類、牛奶、酵母、瘦肉 維生素C 有良好的抗氧化作用 奇異果、柳橙、花椰菜、甜椒、綠豆芽 從日常生活中攝取那些食物可以『消疲減壓』 營養素 功能 食物來源 鈣 有良好的安撫神經效果、放鬆肌肉 牛奶、優酪乳、黑豆、黃豆、芝麻、小魚乾 鋅 為抗氧化、提高體抗力的重要元素、有穩定情緒、減輕疲勞的作用 全穀類、瘦肉、蠔類和蛤類 鎂 可減壓、安定神經系統、參與能量代謝 五穀類、深色蔬菜、肉類、海鮮 舒壓花草 薰衣草：能緩和壓力、放鬆心情 洋甘菊：緩和焦慮、安定心靈 菩 提：能消除緊張、安寧心神 玫瑰花：鎮靜安撫、放鬆、幫助代謝 香蜂葉：令人心情愉快 迷迭香：提神醒腦、增加記憶力 薄荷葉：讓人清心、幫助消化 謝謝聆聽！！