3、馒头发霉了上课.ppt

弗莱素?明与青霉? 弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。?  在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西林”?(Penicillin?的原意是有细毛的)?。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。?  弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。?  有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道:? “小弗莱，你有甚么看法?”? “做。”?小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。?  到了下午五点钟，赖特爵士又问他:? “小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗?”? “茶。”原来，喝茶的时间到了。?  这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。? 　? 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。?“唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。?“奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细菌的生长和繁殖??”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研究，证实这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这种物质起个名字:?青霉素，而这种霉菌成为青霉菌。有了这个发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。 当堂练习 1、馒头发霉的条件可能在 、 、 条件下容易。 2、衣、物、食品等发霉由于 作用，用来发酵的 ，味道鲜美的 、 、 、 等都属于 。真菌是既不属于 又不属于 的一类生物， 目前已发现真菌约有 种。 3、使蔬菜保鲜的方法是 、 、 、 。 温暖 霉菌 潮湿 真菌 酵母菌 银耳 木耳 香菇 蘑菇 植物 动物 低温保存 保 鲜膜包装 真空包装 8万 相对干燥的环境中 资料卡学习 生物 植物 动物 真菌 霉菌 酵母菌 食用菌：如蘑菇、木耳、银耳、 香菇等 注意：真菌既不属于植物又不属于动物的一种生物。真菌大约有（ ）万种，根据是否可食用把真菌分为（ ）和（ ）。 8 可食用真菌 不可食用真菌 微生物 病毒 细菌 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * * 第三节 馒头发霉了 霉的形态特点 霉是是真菌的一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助放大镜、显微镜，所以叫它微生物。霉菌主要由菌丝组成。霉的种类有很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状多样，有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。 同学们，你们能说说霉的一些特点吗？ 1.霉是一种微生物。 2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。 …… 想一想：你认为物品在 条件下 容易发霉？ 探究霉的生长条件 你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家分组讨论,根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来 。 馒头在哪些条件下容易发霉？制定计划，拟定实验的方法，然后按步骤操作，记录实验现象，根据现象总结。 不同条件 相同条件 我的做法 观察记录（发霉情