2009年云南省对口升学考试全真模拟试卷九（含答案）.doc

2009年云南省对口升学考试全真模拟试卷（九） 旅游类试题 注意事项：1 本试卷共8页，满分200分，考试时间为150分钟。 2 答卷前将密封线内的项目填写清楚。 一 单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题体所给出的四个选项中，只有一个符合题目要求，请将所选项前的字母填在该小题的括号内） 1 既是人类早期的旅游形式，也是目前最普遍和最主要的旅游活动类型的有（ ） A 观光旅游 B 度假保健旅游 C 公务旅游 D 宗教旅游 2 白兰地酒龄标志中“X·O”表示（ ） A 70年陈 B 50年陈 C 40年陈 D 30年陈 3 景色优美、背阴压枝的客房，应首先推销给（ ） A 商务客人 B 年长的客人 C 带孩子的父母 D 度假旅游者 4 餐饮服务员最根本的职业道德规范是（ ） A 热情友好，客人至上 B 真诚公道，信誉第一 C 文明礼貌，优质服务 D 不卑不亢，一视同仁 5 在客房部所属的管理机构中，被称为客房部主体的是（ ） A 客房中心 B 客房楼层管理机构 C 公共区域管理机构 D 布件房 6 我国的园林建筑历史悠久，其中苏州的拙政园所代表的建筑风格属于（ ） A 宋朝 B 元朝 C 明朝 D 清朝 7 “摩根船长”是著名的（ ） A 金酒 B 威士忌酒 C 伏特加酒 D 朗姆酒 8 前厅部员工在向客人推荐客房时，先介绍情况，最后提出所需的价格，这种那个报价方式被称作（ ） A “冲击式”报价 B “标准式”报价 C “鱼尾式”报价 D “三明治”式报价 9 温烫酒时，通常当着客人的面操作的有（ ） A 水烫、火烤 B 火烤、燃烧 C 水烫、燃烧 D 燃烧、溜杯 10 下列不被传递客房状况卡条的岗位是（ ） A 商务中心 B 接待处 C 问讯处 D 客房中心 11 我国传统的国内旅游客源市场和旅游接待市场一直是（ ） A 北方地区 B 西北地区 C 华东地区 D 广东地区 12 香槟酒在进餐过程中可随时饮用。饮用前须在冰桶中冷却的时间为（ ） A 10分钟 B 20分钟 C 30分钟 D 40分钟 13 潜艇部的首要任务是（ ） A 销售客房 B 提供信息 C 协调对客服务 D 提供各类前厅服务 14 我国发明的最早出现于商代的餐具是（ ） A 勺 B 筷子 C 盘 D 碗 15 在客房清扫项目中属于计划卫生的是（ ） A 电话消毒 B 浴缸把手清洁 C 坐便除垢 D 床底除尘 16 沟通旅游者和旅游资源之间的桥梁是（ ） A 旅游交通 B 旅游饭店 C 旅行社 D 旅游媒介 17 在中餐宴会摆台中，公用勺和公用筷并排横放在公用盘上，筷子尾端和勺把的方向为（ ） A 筷子尾端和勺把一律向左 B 筷子尾端和勺把一律向右 C 筷子尾端向左，勺把向右 D 筷子尾端向右，勺把向左 18 “客人投诉饭店排错房间”。此类投诉的类型属于（ ） A 有关设施的投诉 B 有关员工服务态度的投诉 C 有关饭店服务的投诉 D 有关异常事件的投诉 19 下列属于浓香型的白酒是（ ） A 龙岩沉缸酒 B 汾酒 C 董酒 D 五粮液 20 饭店向常客或长住客或其他特殊身份的客人提供的优惠房价称为（ ） A 优惠价 B 折扣价 C 合同价 D 小包价 二 多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，至少有2个符合题目要求，请将所选项前的字母填在该小题的括号内。不选、多选、错选、少选，均不得分） 1 下列被称为中国古代外交旅行家的有（ ） A 张骞 B 徐霞客 C 郑和 D 玄奘 2 下列属于配制酒的有（ ） A 味美思 B 雪利酒 C 砵酒 D 利口酒 3 客房部工作的重要性主要体现在（ ） A 为饭店创收 B 公关 C 清洁保养 D 节省投资 4 旅游资源的特点有（ ） A 历史性 B 吸引性 C 变化性 D 垄断性 5 我国著名的乌龙茶有（ ） A 信阳毛尖 B 铁观音 C 大红袍 D 六安瓜片 6 我国国家统计局明确规定。对于我国来说，旅游者包括（ ） A 来我国观光旅行的华侨 B 来我国探亲访友的港澳台同胞 C 来我国常驻的外国专家、留学生、记者 D 来我国进行宗教活动的外国人 7 一般来说，在客房清洁整理中，对“进房次数”的规定有（ ） A 一日四次 B 一日三次 C 一日两次 D 一日一次 8 影响客源消长的因素有（ ） A 人口结构 B 金钱、时间 C 社会政治 D 通货膨胀率 9 在中餐高级宴会服务中，需要进行分菜的有（ ） A 名贵菜 B 特殊菜 C 整体菜 D 汤菜 10 饭店制定客房部工作定额的具体做法有（ ） A 技术定额法 B 时间定额法 C 标准定额法 D 工作量定额法 三判断题（本大题共10小题，每小题1分，共10分。请在认为正确的小题后面的括号