2014学年畜禽营养与饲料学科目考试试卷.doc

《畜禽营养与饲料》试题3?（卷） 一、名词解释：（5×2＝10）?1、非蛋白氮：??? 2、微量元素：??? 3、必需氨基酸：??? 4、理想蛋白质：??? 5、利用率： 二、填空题：（28×0.5＝14）? 1、青贮饲料的鉴定项目是?????????、?????????、?????????、?????????及PH值。? 2、能量饲料包括????????????、???????????????、????????????????、???????????。? 3、瘤胃氮素循环既提高饲料中劣质??????????利用率，又将食入的植物粗蛋白和氨化???物反复转化为????????????。?? 4、蛋白质饲料主要包括??????、??????、??????、??????。? 5、黄玉米籽实含有???????????，对于蛋黄、奶油、鸡皮肤着色有利。? 6、碳水化合物中的???????????????多存在于块茎及禾本科籽实中，易被各类畜禽消化利用。? 7、?干草的营养价值取决于青草的种类，?????????????和???????????????。? 8、稿秕饲料是农作物籽实成熟和收获后所剩余的副产品，包括??????和??????两部分?。? 9、饲喂奶牛日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的???????。 10、常量矿物质元素主要指??????、??????、??????、?????、??????、??????、??????。?? 三、单选题：（12×1＝12） 1、反刍动物蛋白质消化代谢的特点是能够利用（???）。???? A、氨化物??B、?粗蛋白质??C、蛋白质???D、维生素K?? 2、单胃动物猪碳水化合物消化代谢的特点是能够很好利用（??）。???? A、无氮浸出物??B、粗纤维?C、粗蛋白质?D、?粗脂肪? 3、反刍动物脂肪消化代谢的特点是（???）。? ???A、?脂肪分解为甘油和脂肪酸????B、饱和脂肪变为不饱和脂肪???? C、不饱和脂肪变为饱和脂肪?????D、脂肪转化成糖类? 4、下列哪种蛋白质饲料品质最好（?）。???? A、鱼粉??B、豆饼??C、棉籽饼??D、菜籽饼? 5、反刍动物比较容易缺乏的元素是（?）。???? A、镁和钴?B、钠和铜?C、氯和钾?D、硒和碘? 6、采用（???）来评定牛饲料的能量价值。???? A、消化能?B、代谢能?C、净能?D、总能?? 7、（????）值是评定能量代谢过程中其他能值的基础。???? A、总能??B、体增热??C、粪能??D、净能?? 8、在能量平衡的前提下，畜体脂肪和畜产品脂肪主要来源于（??）。???? A、碳水化合物?B、蛋白质??C、饲料脂肪??D、粗纤维?? 9、日光照射是获得（???）最直接途径。???? A、VD2???B、VD3???C、VK1???D、VK2???? 10、用粗饲料喂乳牛合成乳糖的原料是（????）。???? A、乙酸??B、丁酸???C、丙酸???D、甲烷? 11、在牛、羊的风干饲料中，食盐的补饲量为（??）%?? A、0.5???B、1???C、2???D、2.5? 12、每千克下列物质含代谢能最高的是（） A、玉米??B、大麦??C、油脂??D、甘薯? 四、多选题（12×2＝24） 1、粪能中包括（??????）含有的能量。? ???A、未消化的饲料?B、肠道微生物及其产物??C、进入肠道分泌物?????D、消化道脱落细胞????E、胃肠甲烷气体能?? 2、影响造血机能的B族维生素有（??????）。???? A、VB6???B、VB12??C、叶酸??D、VB1???E、VC???? 3、影响消化机能的B族维生素有（??????）。???? A、VB1??B、VB2??C、泛酸?D、烟酸?E、?钴胺素?? 4、瘤胃微生物具有的优点（??????）。? ???A、?产生β-糖苷酶消化纤维素、半纤维素，显著增加饲料中（GE）的可利用程度。? ???B、合成必需氨基酸、必需脂肪酸，B族维生素、维生素K ????C、合成维生素A?维生素?D维生素E?????D、?合成菌体蛋白??? 5、影响粗纤维消化率的因素有（????）。?? ???A、日粮中蛋白质水平????????B、饲料中粗纤维的含量????C、矿物只添加剂????????????D、饲料加工调制???? 6、影响矿物质消化利用的抗营养物质有（?????）。? ???A、植酸??????B、草酸?????C、葡萄糖硫苷????D、棉酚???? 7、动物体中的矿物质来源于（?????）。????A、饲料??B、饮水??C、土壤??D、代谢水? 8、动物体内的维生素来源于（??????）。? ???A、饲料中的维生素???????B、消化道微生物合成?????C、动物机