食品接触材料高分子材料类-检验检疫标准管理信息系统.DOC

《食品接触材料 高分子材料 橄榄油中总迁移的试验方法 橄榄油中全迁移的试验方法(橄榄油不完全抽提时用的改进方法)》的编制说明 计划编号：2008B213 一、标准编制依据及任务来源 食品接触材料及制品的卫生质量是食品安全的一个重要环节。特别是塑料类食品接触材料，它们在接触食品时，其中小分子聚合物，各种助剂或添加剂成分都有可能迁移到食品中，可能危害人体健康。此类迁移有机化合物的种类非常多，如欧盟指令2002/72/EC附表及其后续修正指令和GB 9685-2008 《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准.》等有详细的列示。虽然通过试验，直接测定各个化合物含量并采用相应的特定迁移限量进行判断的方法是最直接有效的，但其将会耗费巨大的测试量、成本和时间。因此，通过制定科学合理的材料在一定条件下与食品接触时的总迁移限量这一重要控制指标，对监控塑料等高分子食品接触材料的卫生安全有重要意义。我国近年来被国外（如欧盟RASFF系统）通报的产品中，总迁移量超标是主要的不合格原因之一，造成产品被拒绝入境、退回或销毁等经济和声誉上的损失。通过建立完善的食品接触材料检测方法技术体系，才能加强进出口食品接触材料质量的监管和保护消费者安全。 目前，国际上普遍将食品按酸性、非酸性、含醇及含油（脂肪）情况进行分类，并通过试验选取相应的食品模拟物进行迁移试验，如欧盟指令85/572/EC及修订指令2007/19/EC等。食品接触材料或制品在特定条件下，采用上述食品模拟物进行试验得到的总迁移量是评价材料安全性能的主要手段。我国及日、美、韩等国普遍采用挥发性有机溶剂如正己烷或正庚烷作为脂肪类食品的模拟物，欧盟则采用橄榄油。因此需要建立与欧盟的橄榄油模拟物中全迁移试验等效的试验方法，以保证产品顺利进入欧盟市场。 与食品接触的塑料制品在进行橄榄油中全迁移试验时，有部分塑料材料所吸附的橄榄油不能被索氏抽提法完全抽提出来，影响到全迁移量的准确计算。因此，研究使用合适的有机溶剂以完全溶解或溶胀试验的塑料样品，使其中被吸附的橄榄油完全释放出来，添加内标物和甲酯化后，测定橄榄油的含量。这是索氏抽提法不完全时的改进方法，目前我国尚无适用的标准方法。本项目拟等同转化欧盟标准EN 1186-10:2002《食品接触材料 塑料 第十部分 橄榄油中总迁移的试验方法 橄榄油中全迁移的试验方法(橄榄油不完全抽提时用的改进方法)》，制订适用于索氏抽提不完全时的橄榄油中全迁移试验的行业标准，满足进出口产品监管检验的需要。 根据国家认证认可监督管理委员会2008年下达的检验检疫行业标准制修订计划，《食品接触材料 塑料 第十部分 橄榄油中总迁移的试验方法 橄榄油中全迁移的试验方法(橄榄油不完全抽提时用的改进方法)》标准由珠海检验检疫局起草制订，计划编号2008B213。 二 标准编制依据 本标准严格按照GB/T 1.1-2000 《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则》、GB/T 20000.2-2001《标准化工作指南 第2部分：采用国际标准的规则》及GB/T 20001.4-2001《标准编写规则 第四部分：化学分析方法》的要求进行编写。 本标准等同采用欧盟标准EN 1186-10：2002《与食品接触材料 塑料 第十部分 橄榄油中总迁移的试验方法 橄榄油中全迁移的试验方法(橄榄油不完全抽提时用的改进方法)》，并经实验室技术验证，起草制订。 根据GB/T 20001.4对化学分析方法标准名称的要求，同时为与已发布的食品接触材料总迁移量测定SN/T系列方法（如SN/T 2334-2009全浸没法、袋装法等）统一，将标准名称改为“食品接触材料 塑料 橄榄油中总迁移的试验方法 橄榄油中全迁移的试验方法(橄榄油不完全抽提时用的改进方法)”。 三 标准方法概述 （一）标准的适用范围 标准方法适用于使用EN 1186-2，EN 1186-4，EN 1186-6，EN 1186-8，EN 1186-12和EN 1186-13方法测试某些塑料样品的橄榄油中全迁移量试验时，出现索氏抽提法不能完全抽提试样所吸附橄榄油的情况。本标准规定在限定的时间和温度范围（5 ℃＜t≤175 ℃）条件下，全浸泡于脂肪类食品模拟物中的塑料材料及制品总迁移量测定的试验方法。 标准方法适用于能溶于三氯甲烷、甲苯、二甲苯或四氢呋喃，而不溶于甲醇的塑料。本标准适用的橄榄油中塑料试样的迁移试验条件包括：EN 1186-2中所描述的全浸泡法；EN 1186-4中所描述的浸泡池法；EN 1186-6中所描述的袋装法；EN 1186-8中所描述的填充法以及EN 1186-12和 EN 1186-13中所描述的低温或高温条件。 （二）方法的原理 已知质量的待测试样，在5℃到175℃的温度范围内，用橄榄油浸泡一定的时间，然后