第5章第四节林花模式案例.ppt

5．覆土转色 菌筒发满菌丝10天左右，即在接种穴旁将袋膜先纵割出“Y”字形缝，将菌筒紧密平放在经消毒的畦面上，割缝朝下；菌筒在畦床两边横排，中间纵排，四周留5厘米左右空位。5小时左右即可脱袋，菌筒照原样排放畦床上。将湿润的覆土材料(3％石灰粉的潮泥沙)撒在菌筒表面，厚度1厘米以上。处理7天左右，菌筒正常转色。转色后用扫帚轻扫的办法把泥土填满菇木之间的空隙，再浇水沉实，以菇木露出土面3指宽左右为宜。 如果不进行覆土，也可以采用斜立于铁丝的方式，方法与室内栽培相同。 6．出菇管理 (1)春夏期出菇管理(5—6月)：春夏期的气候特征为白天气温高，晚上气温较低，湿度低，干燥。覆土完成后要采取温差、湿差刺激菇蕾的发生，白天将薄膜覆在小拱棚上，造成高温、缺氧的条件，傍晚掀开薄膜，结合喷水降低温度，将日夜温差拉大，经过3—5天的连续刺激，菇木表面就会形成白色花裂痕，发育成菇蕾，菇蕾形成后，对菇形不完整、丛生的菇蕾尽量剔除，每袋保留5～8个。由于气温高，水分蒸发量大，所以要适时喷水、通风降温。每天根据天气情况喷水，晴天喷水2～3次，阴天1～2次，同时进行通风降温。夏季气温高，采菇要及时，宜早不宜迟，一天采收2～3次，以提高质量，采收后要及时出售，采收时要注意把菇蒂采摘干净，防止成为霉菌侵染的源头阵地。采完一批菇后，要进行养菌，降低菇木含水量，对菇木间出现的空隙要进行补土、喷水，保持菇木与土接触紧密以防地蕾菇(土里长的菇)发生。养菌完毕后，采用喷低温的凉水进行催蕾，每天2～4次，菇蕾形成后照常规进行出菇管理。 (2)越夏管理(7月)：7月份气温高达35％：，是覆土栽培的越夏期，管理的重点是降低棚温，减少菇木含水量，加强通风，预防霉菌。具体做法：小拱棚加盖遮荫物，气温特别高时，中午朝小拱棚膜上喷水，降低菇床的温度。保持土壤较低的含水量及菇木表皮湿软。加强通风，出现霉菌要及时挖去感染部位，喷800～1000倍多菌灵或克霉灵溶液，然后覆土，面积较大的要加强通风，并用多菌灵液连续喷浇，倘若只有少量菌棒感染霉菌，可采用生石灰粉覆盖发病部位，以防霉菌蔓延。 (3)早秋期出菇管理(8~11月)：早秋期的特点，气温由高到低，温度一般在20～30 ℃ ，非常适合高温香菇的发生。早秋降雨少，空气湿度小，要做好补水保湿工作。经过越夏，菇木含水量有所下降，菇木发生收缩，要及时添加覆土，浇水补实。要小铁钉刺孔结合拍打催蕾，然后通过喷水，补充菇木含水量，拉大温差、湿差刺激菇蕾的发生， 3—4天后，菇蕾就会形成，此时要增加空气湿度，每天早、中、晚喷水1次，早晚结合喷水通风，促进子实体的发育。 (四)林地鸡腿菇高产优质栽培模式 选4年速生杨，株行距3米×4米，南北行间搭建小拱棚，拱棚顶部覆盖塑料薄膜与草帘。也可选果园、葡萄架下。 1．栽培李节 根据鸡腿菇生活习性，3月和9月两次排袋栽培。鸡腿菇菌丝发菌不需光线，袋栽鸡腿菇发菌时可用草苫覆盖林地内而使其自然发菌。 2．栽培模式 (1)建畦。为方便浇水、通风等，宽1．2米、长20米、深25厘米，床作成龟背形，用3％石灰水浸畦床底和四周。 (2)栽培方式。鸡腿菇可不用熟料栽培，可用生料畦栽、发酵料畦栽、生料袋栽、发酵料袋栽4种栽培方式，达到其栽培技术容易掌握推广和节省能源的目的。 (3)袋菌配方。生料：棉籽壳91％，麸皮6％，石灰2％，石膏1％，多菌灵0．1％；发酵料：棉籽壳87％，麸皮6％，石灰6％，石膏l％，多菌灵0．1％。各种栽培方式均调水65％。 (4)栽培管理。畦栽方式：采用层播法，料厚20厘米，分3层播种。先在底部铺料土7厘米，用木板轻轻压实后，播第一层菌种；在菌种上再铺料厚7厘米，压实后播第二层菌种，在菌种上再铺料厚6厘米压实，播第三层菌种。菌种量为培养料重量的1／10，可立即覆土，也可覆盖薄膜保湿，待发满菌后覆土。 袋栽方式：将发满菌的菌袋的塑料袋(22厘米×55厘米xO．03厘米)全部剥掉，取出菌棒，横卧在畦内，菌棒间距2厘米，然后在畦床加盖覆土，袋问用土填实。覆土材料以肥沃沙质壤土为好。也可采用林地挖畦出土消毒后作为覆土材料，湿润后进行覆土，厚约2～3厘米，覆土后用大水浇透再用纽土找平畦面。 (5)出菇管理。出菇时需散射光，光是温度变化主要因素，散射光强对子实体形成有促进作用，光线太强，子实体颜色变深，鳞片变大，降低商品价值。春季白天揭草帘用光对拱棚加温，晚上盖草苫保温；夏秋白天盖草苫降温。覆土后视土壤干湿情况喷水管理，做到少量多次，同时做好保(降)温、通风、保(降)湿工作。前期促进菌丝长进覆土层，大约25天左右开始出菇。在菌盖与菌环尚未脱离前及时采摘，否则失去商品价值。采后及时去掉老菇脚及残渣，在